از جوجهکِشی تا جوجهکُشی
گوشت مرغ بهعنوان یکی از اصلیترین و ارزانترین منابع پروتئینی در سفره خانوارهای ایرانی نقشی فراتر از یک کالای عادی دارد. البته تقاضا برای گوشت مرغ با توجه به قیمت بالای گوشت قرمز و کاهش قدرت خرید مردم بیشتر است. گوشت مرغ در سالهای اخیر همواره بهعنوان یک جایگزین نسبتا ارزانتر و در دسترستر مطرح بوده است. همین جایگاه ویژه سبب شده هر نوسان در بازار مرغ بهسرعت در زندگی و معیشت خانوارها بازتاب پیدا کند.