این هفته:
سمنو، سین پرخاصیت سفره هفتسین
۲۲ اسفند ۱۴۰۱ - ۲۱:۵۸
یکی از اصلیترین سینهای سفره هفتسین سمنوی آن است. سین پرخاصیتی که هر چند تهیه آن زحمت دارد اما بهطور کلی به زحمتش میارزد.
سوهان کنجدی؛ پای ثابت پذیرایی نوروز
۱۵ اسفند ۱۴۰۱ - ۲۲:۴۹
سوهان عسلی یکی از تنقلاتی است که پای ثابت سفرههای نوروزی است. این آبنبات خوشمزه اغلب در کنار چای سرو میشود و طرز تهیهای بسیار ساده دارد که میتوانید در خانه و با حداقل مواد و امکانات، هنر آشپزی خود را به دیگران نشان بدهید.
نانبرنجی، شیرینی عید با عطر و طعمی سنتی
۰۸ اسفند ۱۴۰۱ - ۲۲:۲۴
میز پذیرایی عید بدون شیرینی اصلا نمیشود! در این میان شیرینیهای سادهای وجود دارد که میشود با هزینه کم و مواد دمدستی درست کرد. یکی از این شیرینیها که جزو شیرینیهای سنتی نوروز هم محسوب میشود نانبرنجی است.
این هفته:
آشی گرم و ملس برای روزهای سرد
۲۴ بهمن ۱۴۰۱ - ۲۱:۴۶
انار از آن دسته میوههایی است که در پاییز و زمستان سر و کله اش در میوهفروشیها پیدا میشود . این میوه بهشتی مواد اولیه انواع و اقسام خوراکیها و غذاهای خوشمزه است. از رب و لواشک انار گرفته تا آش و پلو با انار.آش انار هم از آن دست غذاهای زمستانی است که خیلیها عادت دارند در سفره یلدایشان قرار دهند. اما این آش را میتوان در تمام فصل پاییز و زمستان درست کرد. آش انار دستور پخت مختلفی دارد که از این میان آش انار گیلانی و آش انار شیرازی از همه مشهورتر است.
