طعم غذا و لذت بردن از آن در غذاهای سنتی برای ما ایرانیها بسیار مهم بوده و هست. از همینروست که سالانه حدود 220 هزار تن ادویه در کشور مصرف میشود. زعفران، زردچوبه، رازیانه، زیره، زنجبیل و فلفل بجز نمک خاصیت شفابخشی دارند و در محافظت از سلامت ارگانهای مختلف بدن نقش ایفا میکنند.