جام جم آنلاین - سرا

راز فسنجان گیلانی؛ وقتی طعم ترش انار با چربی گردو در دل باران‌های شمالی می‌رقصد!
از مرغابی تا انار محلی؛ سفری به اعماق طعم‌های اصیل و غلیظ سفره‌های گیلان

راز فسنجان گیلانی؛ وقتی طعم ترش انار با چربی گردو در دل باران‌های شمالی می‌رقصد!

آیا می‌دانستید فسنجان گیلانی با آنچه در اکثر نقاط ایران می‌خوریم متفاوت است؟ در این گزارش به بررسی تفاوت‌های اصلی فسنجان شمالی، نقش انار محلی و استفاده از گوشت مرغابی در آشپزی اصیل گیلان می‌پردازیم.