فشارهای انتخاب در طول سالها، صفاتی مانند سرسختی در شرایط آب و هوایی شدیدتر، مقاومت در برابر بیماریهای موضعی، ضریب تبدیل غذایی عالی (به این معنی که میتوان آنها را با مکملهای غذایی کم حفظ کرد) و کارایی چند منظوره (تخم مرغ و گوشت) در محیط آزاد را برای مرغهای بومی به همراه داشت.