برچسب ها - گوشت
جام جم سرا: محققان آمریکایی دریافتند مصرف زیاد گوشت های فرآوری شده از جمله سوسیس و کالباس و به طور کلی فست فود‌ها به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش می‌دهد.
کد خبر: ۷۵۴۹۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۲
«کباب زردک» در واقع یک نوع شامی شیرین اصفهانی است که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس تهیه میشود. برای مزه ملس این غذا از سرکه به همراه شیره یا شکر استفاده میشود.
مواد لازم برای کباب زردک:
گوشت چرخ شده گوسفند 300 گرم
هویج 4 عدد متوسط
آرد نخودچی به مقدار لازم
پیاز کوچک 1 عدد، رنده ریز شده
نمک نوک چاقو
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
شکر 4/1 لیوان
آب 4/1 لیوان
زعفران به مقدار لازم
سرکه شیره نصف لیوان
طرز تهیه کباب زردک:
گوشت چرخ شده را همراه با کمی نمک، زردچوبه، پیاز و زردک مخلوط کرده و ورز دهید . آرد نخودچی را قاشق قاشق به مخلوط گوشت اضافه کرده و مالش دهید تا مایه کباب سفت شود . از مایه گوشت ی به اندازه گردو برداشته و حالت داده، در روغن داغ سرخ کنید .برای درست کردن شهد کباب، شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، سپس زعفران را افزوده و شهد را کنار بگذارید. کباب‌های سرخ شده را کف تابه چیده و شهد را روی کباب‌ها بریزید، سپس روی حرارت کم به مدت 30 الی 45 دقیقه قرار داده تا شهد به خورد کباب‌ها برود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید .نکات: در صورتی که مایل هستید کباب مزه ای ملس داشته باشد، می‌توانید 2 قاشق غذاخوری سرکه را با 2 قاشق غذاخوری شیره خرما مخلوط کرده و به عنوان شهد به کار ببرید. در صورتی که مایه کباب قوام پیدا نکرد می‌توانید یک تخم مرغ به مایه کباب اضافه کنید .در صورتی که بخواهید اندازه کباب‌ها به شکل قدیم آن باشد بایستی کباب‌ها را به اندازه بامیه درآورده و سپس سرخ کنید.
کد خبر: ۷۵۴۱۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۰
بانک مرکزی متوسط قیمت خرده فروشی برخی از مواد خوراکی در تهران در هفته منتهی 28 / 9 / 93 را اعلام کرد که براین اساس نرخ شش گروه مواد خوراکی کاهش و قیمت دو گروه افزایش یافت و نرخ سه گروه ثابت ماند.
کد خبر: ۷۵۲۱۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۳
رئیس اتحادیه گوشت گوسفند با بیان اینکه دام سبک به اندازه کافی موجود است، گفت: هم‌اکنون میزان عرضه بیشتر از تقاضا است و در دو هفته اخیر قیمت گوشت گوسفند کاهش یافته است.
کد خبر: ۷۴۹۸۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۵
در این فیلم طرز تهیه خوارک ژامبون و گوشت را مشاهده خواهید کرد.
کد خبر: ۷۴۶۳۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۶
این روزها در دنیا افرادی هستند که برای سلامت بیشتر دست از خوردن گوشت کشیده اند و خود را سبزی خوار می دانند آن ها رستوران های مخصوص دارند و تنها غذایی را می خورند که در آن گوشت به کار نرفته باشد به تازگی قرار است اولین قصابی مخصوص این افراد نیز افتتاح شود.
کد خبر: ۷۴۶۱۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۴
آموزش آشپزی جام جم سرا
جام جم سرا: مواد لازم- گوشت ران گوسفندی: ۶۰۰ گرم، اسفناج پاک شده: ۵۰۰ گرم، نمک و فلفل: به میزان لازم، پیاز: یک عدد، روغن: به میزان لازم، برنج: آبکش شده ۵۵۰ گرم، ماست: ۱/۵ لیوان، زعفران دم کشیده شده: یک قاشق سوپخوری، تخم‌مرغ: ۲ تا ۳ عدد، پودر سماق: یک قاشق غذاخوری
کد خبر: ۷۴۴۸۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۲
رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ گوشت ی با بیان اینکه قیمت مرغ آماده به طبخ بین 5300 تا 5400 تومان و قیمت تمام شده تولید این کالا حدود 7000 تومان است، گفت: تولید سیلی شده که همه چیز را ویران می‌کند.
کد خبر: ۷۳۹۷۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۷
در هفته اول آبان ماه حبوبات با 3.5 درصد بیشترین افزایش و گوشت مرغ با 7.5 درصد بیشترین کاهش قیمت را در بین مواد خوراکی در تهران به خود اختصاص داده‌اند.
کد خبر: ۷۳۵۸۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۱۷
رئیس اتحادیه گوشت قرمز اصفهان هشدار داد:
رئیس اتحادیه گوشت قرمز اصفهان از فروش گوشت کله‌گاو و جگر مرغ به عنوان گوشت چرخ‌کرده به مردم در برخی از فروشگاهها و بازار‌های روز خبر داد!
کد خبر: ۷۳۳۰۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۰۷
به گفته پزشکان مصرف جوانه‌ها در سطح جهانی می‌تواند مشکل سوء تغذیه را از بین ببرد زیرا دانه‌ها و جوانه‌ها 20 برابر بیشتر از مواد گوشت ی مغذی هستند.
کد خبر: ۷۲۷۳۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۲۲
به نظر مرغ چاق و درشتی بود. بسته‌بندی‌اش این‌طور نشان می‌داد. گوشت ی صورتی و پوستی زرد و نازک و کم‌چرب داشت، اما دقیق‌تر که شدم، انگار قسمت‌هایی از سطح ران و بال مرغ، رنگ کبودی داشت و خونمردگی‌هایی زیر پوست مرغ به چشم می‌خورد.
کد خبر: ۷۱۲۲۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۱۱
ژیاردیا، کرمک، آسکاریس و آمیب برای والدینی که فرزندانشان در سنین کودکی با دردهای شکمی، بی‌اشتهایی، اختلال رشد، حالت تهوع و استفراغ مواجه بوده‌اند، نام‌های آشنایی است.
کد خبر: ۷۰۳۳۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۵/۱۸
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران از آغاز به کار نمایشگاه‌های عرضه مستقیم کالا ویژه ماه مبارک رمضان از فردا خبرداد و گفت: در این نمایشگاه‌ها، گوشت مرغ تنظیم بازاری به قیمت 5500 تومان و گوشت قرمز منجمد نیز هر کیلوگرم 16 هزار تومان به فروش می‌رسد.
کد خبر: ۶۸۸۳۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۰۴
اگر قصد خرید گوشت مرغ و ماهی دارید، جدول قیمت برخی از انواع آن را در ادامه مطلب گرد آورده‌ایم که می‌توانید بدین وسیله از حدود قیمتهای آن در این روز مطلع شوید. قیمتهای یادشده ممکن است در ساعات آتی بر اساس تغییرات بازار یا در بعضی فروشگاهها، تا حدودی تفاوت کند.
کد خبر: ۶۸۷۸۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۰۳
عادات نادرست غذایی و همراه کردن بعضی از خوردنیها با یکدیگر نه تنها قدرت جذب بعضی املاح و ویتامینها را کاهش می‌دهد، بل که همین کاهش جذب سبب کمبود ویتامین و املاح یادشده و در نتیجه بروز نقصان و بیماری برای بدن میشود.
کد خبر: ۶۸۰۶۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۵
گوشت های وارداتی که تاریخ مصرف آنها یا تمام شده و یا رو به اتمام است همچنان به فروش می رسند، مشخص نیست این گوشت ها چگونه به فروش می رسند اما به گفته کارشناسان کبابی ها و رستوران ها از مشتریان پرو پا قرص گوشت های تاریخ مصرف گذشته هستند.
کد خبر: ۶۷۷۹۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۰۶
متخصصان تغذیه می گویند: گوشت یخ زده پس از یکسال از زمان ذبح تمام ارزش غذایی خود را از دست داده و به تفاله تبدیل میشود اما در موارد زیادی گوشت های یخ زده وارداتی تنها چند روز مانده به یکسال در کشور به فروش می‌روند.
کد خبر: ۶۷۷۲۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۰۴
ماموران سازمان تعزیرات با همکاری دانشگاه علوم پزشکی به بازار عرضه مواد پروتئینی رفته و از مراکز توزیع گوشت بازدید کردند. در این بازرسی ، آنها توانستند چند فروشگاه که گوشت فاسد و غیر بهداشتی را بسته بندی کرده و با مارک و شماره قلابی بهداشتی می فروختند ، کشف کنند. در عین حال، تعدادی فروشگاه نیز با عرضه محصولات کاملا بهداشتی نشان دادند که با درستکاری هم می توان کاسبی کرد و سود حلال به دست آورد.
کد خبر: ۶۷۶۵۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۰۲
آیا واقعا غذایی وجود دارد که با تقویت حافظه ما سبب افزایش هوشیاری، قدرت تمرکز و یادگیری شود؟ چرا می‌گویند گوشت قرمز برای حافظه مفید است؟ درست است که با گرسنه‌شدن قدرت تمرکز و حافظه‌‌مان کم میشود؟
کد خبر: ۶۶۴۲۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۱/۳۰
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
دکتر همایون میگویدحقیقت امام فراتر از چیزی است که در انتظارش هستیم
آخرالزمان، صحنه اتحاد ادیان
رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم در گفتوگو با «جامجم» مطرح کرد
۲۰۰۰خوابگاه دانشجویی ساخته میشود
