چند بار پیش آمده سراغ کیسه نان یا دیگر مواد غذایی در یخچال بروید و ببینید کپک زده است؟! اصولا انتظار نداریم در یخچال چیزی کپک بزند یا فاسد شود، اما به هر حال باکتریها و کپکها کار خود را خوب بلدند! یک راهکار خوب برای پیروزی بر موجودات میکروسکوپی فاسدکننده مواد غذایی، استفاده از بستهبندیهای هوشمند مواد غذایی است.