چالش‌ها و راهکارهای صنعت دامپروری ایران در بحران‌ها و آینده‌نگری

جام جم آنلاین اصفهان؛

تمرکز بر اصلاح نژاد و بهره‌وری پایدار در دامپروری: نگاه به آینده با فناوری‌های نوین

دکترنیما صادقی بروجن، مدیرعامل شرکت کشت و دامداری فکا، در این نشست از تاریخچه ۵۴ ساله این مجموعه سخن گفت و اظهار داشت که فکا از بدو تأسیس، همواره به‌طور مستمر در صنعت دامپروری فعال بوده است. وی افزود که در حال حاضر این شرکت یکی از بزرگ‌ترین مراکز دامپروری کشور است و بیش از ۱۴ هزار رأس دام را در اختیار دارد. صادقی به‌ویژه بر استفاده از فناوری‌های نوین برای اصلاح نژاد دام و افزایش بهره‌وری تأکید کرد. وی اشاره کرد که فکا یکی از پیشگامان در زمینه تولید جنین‌های آزمایشگاهی (IVF) است که از طریق آن توانسته است نژادهای دام را به‌صورت هدفمند و علمی اصلاح کند. این فناوری به شرکت امکان داده است تا دام‌های با ژنتیک برتر را تکثیر کرده و به بهره‌وری بیشتر دست یابد. همچنین، صادقی تأکید کرد که انتخاب نژادهای مقاوم‌تر و کم‌مصرف‌تر مانند گاو جرسی برای کاهش اثرات منفی زیست‌محیطی و بهینه‌سازی مصرف منابع طبیعی، یکی از اولویت‌های این شرکت است.

بحران تولید شیر در اصفهان: کاهش ۸۵ درصدی تولید در پی شیوع بیماری‌ها و کمبود نهاده‌ها

حسن جعفری، مدیرعامل اتحادیه دامداران استان اصفهان، در این نشست خبری از بحران شدید تولید شیر در استان اصفهان خبر داد و اعلام کرد که شیوع بیماری تب برفکی و کمبود نهاده‌های دامی به‌ویژه جو و ذرت، باعث کاهش شدید تولید شیر در استان شده است. به گفته وی، پیش از بروز این مشکلات، تولید شیر در استان اصفهان روزانه حدود ۶۵۰۰ تن بود، اما در حال حاضر این رقم به حدود هزار تن کاهش یافته است. جعفری هشدار داد که اگر این روند ادامه یابد، تولید دیگر محصولات دامی نظیر گوشت و تخم‌مرغ نیز با تهدید جدی مواجه خواهد شد. وی همچنین به تشکیل کمیته بهداشت دامپزشکی استان برای کنترل بیماری‌های نوظهور و پیشگیری از شیوع بیشتر بیماری‌ها اشاره کرد.

اهمیت مصرف شیر برای سلامت جامعه: لزوم گسترش فرهنگ مصرف شیر

دکتر سیدمرتضی صفوی، استاد دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، در این نشست به اهمیت مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی برای سلامت جامعه پرداخت. وی با اشاره به اینکه میزان مصرف شیر در ایران بسیار پایین‌تر از میانگین جهانی است، تصریح کرد که در مقایسه با کشورهای پیشرفته که سرانه مصرف شیر آن‌ها ۳۵۰ کیلوگرم در سال است، ایران تنها ۸۰ کیلوگرم شیر به ازای هر فرد در سال مصرف می‌کند. دکتر صفوی همچنین به اهمیت مواد مغذی موجود در شیر مانند کلسیم، پروتئین و پتاسیم اشاره کرد و گفت که شیر نقش بسزایی در حفظ سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و سلامت قلب ایفا می‌کند. وی تأکید کرد که با توجه به فواید شیر برای سلامت، باید فرهنگ مصرف این محصول در کشور گسترش یابد.

چالش‌های تأمین نهاده‌های دامی: افزایش هزینه‌ها و تهدید امنیت غذایی کشور

یکی از مهم‌ترین مسائل مطرح‌شده در این نشست، چالش‌های تأمین نهاده‌های دامی و افزایش هزینه‌های تولید بود. حسن جعفری، مدیرعامل اتحادیه دامداران استان اصفهان، با اشاره به افزایش قیمت نهاده‌های دامی مانند جو، ذرت و کنجاله سویا، بیان کرد که این افزایش قیمت‌ها فشار زیادی به دامداران وارد کرده است. جعفری دلیل این افزایش هزینه‌ها را کاهش تخصیص ارز ترجیحی و خشکسالی دانست و تأکید کرد که این مشکلات تهدیدی جدی برای تولیدات دامی در کشور به شمار می‌آید. وی همچنین به کاهش تخصیص ارز به نهاده‌های دامی در قانون بودجه سال ۱۴۰۴ اشاره کرد و گفت که تخصیص ارز برای واردات نهاده‌های دامی از حدود ۱۲ میلیارد دلار به ۸ میلیارد دلار کاهش یافته است که فشار مضاعفی به صنعت دامپروری وارد کرده است.

نقش فناوری IVF در افزایش بهره‌وری دامپروری: آینده دامپروری با تکنولوژی پیشرفته

در ادامه صحبت‌های خود، نیما صادقی بروجن به روند پیشرفت تکنولوژی IVF (تولید جنین آزمایشگاهی) در شرکت فکا اشاره کرد و توضیح داد که این شرکت از سال ۱۳۹۰ با راه‌اندازی آزمایشگاه IVF، توانسته است در زمینه اصلاح نژاد دام به پیشرفت‌های چشمگیری دست یابد. وی افزود: "با استفاده از این تکنولوژی، تخمک‌گیری از گاوهای ماده با ژنتیک برتر انجام می‌شود و جنین‌ها در محیط آزمایشگاهی لقاح داده شده و سپس به گاوهای گیرنده منتقل می‌شوند." صادقی همچنین تأکید کرد که این فناوری به حفظ و تکثیر ژن‌های برتر در دام‌ها کمک می‌کند و امکان تولید ۳۰ تا ۵۰ گوساله از یک گاو با ژن‌های برتر را فراهم می‌آورد.

ضرورت حمایت دولت از صنعت دامپروری: راهکارهای حمایتی برای نجات این صنعت

در بخش پایانی نشست، تمامی مدیران حاضر بر لزوم حمایت دولت از صنعت دامپروری و دامداران تأکید کردند. حسن جعفری با بیان اینکه دولت باید تدابیری جدی برای حل مشکلات تأمین نهاده‌ها و کنترل بیماری‌های دامی اتخاذ کند، هشدار داد که در صورت عدم حمایت مناسب، تولید شیر و دیگر محصولات دامی در کشور به شدت کاهش خواهد یافت. وی افزود: "اگر دولت برای نجات این صنعت اقدامی نکند، تولید شیر استان اصفهان تا ۵۰ درصد کاهش خواهد یافت." همچنین نیما صادقی بروجن بر لزوم حمایت از فناوری‌های نوین مانند IVF تأکید کرد و گفت که دولت باید برای افزایش بهره‌وری و بهینه‌سازی مصرف منابع در صنعت دامپروری کمک کند تا امنیت غذایی کشور تأمین شود.

راهکارهایی برای حفظ پایداری و بهره‌وری در صنعت دامپروری

این نشست خبری که با حضور کارشناسان و مدیران مختلف در حوزه دامپروری برگزار شد، به چالش‌های بزرگ پیش‌روی صنعت دامپروری پرداخته و راهکارهای مختلف برای حفظ پایداری و بهره‌وری در این بخش حیاتی از اقتصاد کشور مطرح شد. تمامی حاضران بر این نکته تأکید کردند که تنها با استفاده از فناوری‌های نوین، اصلاحات در تأمین نهاده‌ها، و حمایت‌های دولتی می‌توان از بحران‌های موجود عبور کرده و آینده‌ای پایدار برای صنعت دامپروری رقم زد.

هاجر مقضی/ خبرنگار جام جم آنلاین اصفهان