چرا وزن کم کردن، سخت‌تر از وزن گرفتن است؟

چرا وزن کم کردن بسیار سخت‌تر از وزن گرفتن است؟ یافته‌های جدید محققان که در مجله چاقی منتشر شده نشان می‌دهد بدن ما در واقع در برابر کاهش وزن مقاومت می‌کند. هنگام رژیم گرفتن برای لاغری در واقع میزان متابولیک حالت استراحت (RMR) بدن را کاهش می‌دهیم. این موضوع سبب افت مقدار کالری مصرفی بدن هنگام استراحت می‌شود. نویسندگان این مقاله هشدار می‌دهند کاستن وزن نیاز به مبارزه هوشیارانه در برابر انطباق متابولیک دارد.

محققان دریافته‌اند رژیم غذایی باعث افت متابولیک زمان استراحت می‌شود و به این ترتیب بدن در مقابله با این تغییر مقاومت می‌کند. این مطالعه نشان می‌دهد بدن ما به شکل عجیبی در برابر کاهش وزن مقاومت می‌کند. در واقع، کم کردن وزن توسط عواملی مانند ژنتیک و هورمون انجام می‌شود.

مطالعات دیگر نیز نشان می‌دهد برخی افراد کمتر از بقیه تحت تاثیر این مبارزه بدن در مقابل کاهش وزن قرار می‌گیرند. مطالعات دیگر روی افراد چاق نشان می‌دهد کسانی که از طریق عمل جراحی وزن کم می‌کنند از این واکنش انطباق متابولیسمی بدن فرار می‌کنند.

بنابراین چنانچه شما فرد چاقی هستید که موفق به کاهش وزن شده و بر واکنش انطباق متابولیکی بدن فائق آمده‌اید باید در مورد آنچه می‌خورید هشیار باشید و با تمرینات قدرتی و ورزش‌های هوازی و عضله‌سازی از بازگشت وزن جلوگیری کنید. نرخ متابولیک حالت استراحت تنها بخشی از مصرف انرژی شما را تعیین می‌کند. اگر شما کالری بیشتری از آنچه می‌خورید بسوزانید آن وقت وزن کم می‌کنید. تحقیقات دیگر نشان می‌دهد کاهش کالری تا حد 20 درصد و انجام ورزش متعادل به مدت 20 دقیقه در روز باعث حفظ وزن پس از کم کردن می‌شود.

مترجم: آتنا حسن‌آبادی

جام‌جم

منبع: theguardian