برچسب ها - سبد غذایی مردم

نان به عنوان قوت غالب مردم، نقش بسیار مهمی در سبد غذایی دارد و این روزها بحث تغییر قیمت آن در حالی مطرح شده که باید چند نکته را مدنظر قرار داد. نخست این‌که در قانون بودجه امسال تا ۲۵۰ هزار میلیارد تومان منابع (یارانه) برای خرید گندم مورد نیاز نانوایی‌ها اختصاص پیدا کرده است. زیرا نان قوت غالب مردم بوده و ریسک‌پذیری بالایی دارد. بنابراین می‌بایست خرید تضمینی گندم با این نگاه، با قدرت و به عنوان اولویت نخست، توسط دولت انجام شود تا آرد مورد نیاز نانوایی‌ها تأمین شود.

 نان یکی از اقلام اصلی در سبد غذایی خانوارهای ایرانی است که افزایش قیمت آن می‌تواند فشار اقتصادی بیشتری بر اقشار کم‌درآمد وارد کند. با این‌حال قیمت نان در روزهای گذشته به‌ویژه در نانوایی‌های آزادپز مانند سنگک، افزایش قابل‌توجهی داشته که علت آن، افزایش قیمت آرد آزادپزها و حذف یارانه آرد صنف و صنعت عنوان شده و اتحادیه نانوایان علت این افزایش قیمت را رشد هزینه‌های تولید اعلام کرده است. خبرها نشان می‌دهد که تصمیم‌گیری درباره تغییر قیمت نان یارانه‌ای در دست بررسی است. قیمت نان‌های آزادپز در برخی شهرها مانند تبریز، اردبیل، تهران، قم، شیراز، مشهد و... افزایش داشته و قیمت نان‌های فانتزی و ساندویچی نیز دو برابر شده است. البته استانداران اختیار تعیین قیمت نان را دارند.

به گفته عضو کمیسیون کشاورزی از 750 هزار تن واردات روغن پالم، حدود 50 هزار تن در محصولات لبنی استفاده شده است، در صورتی که 700 هزار تن دیگر در سایر بخش ها و بدون سر و صدا در سبد غذایی مردم مورد استفاده قرار می گیرد. در همین حال مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت از برنامه وزارت بهداشت برای کاهش واردات روغن پالم و افزایش کیفیت روغن های مصرفی در کشورخبر داد.