در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - آشپزی
در فرهنگ ایران‌زمین، آشپزی هنری ارزنده است. شادابی، تندرستی و توانایی انجام کارها، مقاومت در برابر بیماری‌ها، تولید‌مثل و طول عمر اعضای خانواده همگی در گرو برنامه‌ریزی صحیح غذایی است.
کد خبر: ۱۴۷۸۱۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۳۰
همه فوت و فن‌های پخت یک رشته‌پلوی خوش عطر و طعم
رشته‌پلو یکی از انواع غذاهای ایرانی است که قدمت بالایی نیز دارد. رشته‌پلو یکی از انواع پلوهای طبخ شده در آشپزی ایرانی است و گمان می‌رود اولین بار همدانی‌ها این غذای خوش طعم را طبخ کرده‌اند. امروز اما در سراسر ایران رشته‌پلو به عنوان یک غذای سنتی و لذیذ پخته و مصرف می‌شود. این غذا برای نذری دادن هم گزینه خوبی به شمار می‌رود.
کد خبر: ۱۴۷۰۴۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۰۵
چگونه بوی بد گوشت را از دستان‌مان دور کنیم؟
یکی از بخش‌های ناخوشایند آشپزی ماندن بوی بد مواد‌غذایی روی دست‌هاست. یکی از مواد غذایی که بوی آن تا ساعت‌ها می‌تواند روی دستان شما باقی بماند و شما را حسابی کلافه کند، گوشت قرمز است. البته راهکارهایی برای رفع بوی زهم گوشت قرمز از دست وجود دارد که می‌توانید بسته به شرایط از آنها استفاده کنید.
کد خبر: ۱۴۲۵۳۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۱۷
اگر اهل آشپزی و دنیای غذاهای جورواجور باشید؛ قطعا با ته‌دیگ‌های طلایی سر و کله زده‌اید. از همان ته‌دیگ‌هایی که بعضی‌ها به عشق آن، از قصد دوست دارند که مادر یا مادربزرگ‌شان برای او دیرتر برنج بکشد تا سهمی از آن مدال طلای برنجی داشته باشند. الینا سعیدان سوژه مصاحبه خوشمزه امروز و عاشق خلق کردن است.
کد خبر: ۱۴۲۴۹۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۱۳
دعوت به مراسم آشپزی
در دنیای پیشرفته امروز غذا خوردن فقط برای رفع گرسنگی و تامین نیازهای اولیه انسان نیست بلکه تجربه چشیدن طعم‌های گوناگون یکی از سرگرمی‌های مردم در سراسر جهان است.
کد خبر: ۱۴۱۷۳۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۰۲
با مرور تاریخچه تلویزیون، متوجه ساخت برنامه هایی با محوریت مادران می شویم، برنامه هایی که هر کدام رنگ و لعاب خودش را دارند اما برنامه سازان آشپزی با مامان تلاش کردند تا از حضور مادران به شکل دیگری بهره ببرند.
کد خبر: ۱۴۱۰۹۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۷
«آیا تابه‌های نچسب سمی هستند؟»، «ظروف آلومینیومی می‌توانند باعث زوال عقل شوند؟»، «تابه‌های خراشیده من هنوز سالم هستند یا باید از استفاده از آنها اجتناب کنم؟» اینها فقط نمونه‌ای از سؤالات نگران‌کننده در مورد سلامت‌بودن پخت‌وپز در قابلمه‌ها و ماهیتابه‌هاست که شاید در شبکه‌های اجتماعی با آنها روبه‌رو شده باشید و ذهن شما را هم درگیر کرده باشد.
کد خبر: ۱۳۹۹۵۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۸
بهترین آموزشگاه آشپزی در ایران سالانه توسط دو سازمان "وزارت میراث‌فرهنگی و گردشگری" و "سازمان آموزش‌های فنی و حرفهای" معرفی می‌شود. در مهر ماه سال ۱۴۰۱، وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، آموزشگاه آشپزی آرسِس شف را بهترین آموزشگاه آشپزی ایران معرفی کرد.
کد خبر: ۱۳۸۸۲۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۰۵
کد خبر: ۱۳۷۸۱۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۰۸
محققان:
محققان در بررسی‌های اخیر خود دریافتند زنان با یک روش ساده می‌توانند خطر مرگ ناشی از حمله قلبی یا سکته را تا 60 درصد کاهش دهند.
کد خبر: ۱۳۵۶۷۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۱۱
اینفوگرافیک؛
در زمان آشپزی استفاده کم از روغن برای حفط سلامتی لازم و ضروری است، با انجام برخی راهکارها می‌توانید مصرغ روغن را کم کنید.
کد خبر: ۱۳۴۱۷۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۱۹
برای کیک تولد حتما نباید سراغ فوندانت یا کیک‌های خامه‌کشی رفت. کیک‌های آماده هم اگرچه کار را آسان‌تر می‌کند ولی اهلش می‌دانند پختن کیک خودش بسیار لذت‌بخش است، البته به شرطی که نتیجه کار همراضی‌کننده باشد.
کد خبر: ۱۳۲۰۸۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۴
کدام برنامه های آموزش آشپزی در ذهن مخاطبان ماندگار شدند؟
از چند دهه پیش برنامه‌های حوزه خانواده و مخصوصا آشپزی ، مخاطبان ویژه‌ای داشته و همین باعث شده در همه دوران هر شبکه یک یا چند برنامه آشپزی داشته باشد. برنامه‌هایی که همیشه مخاطب خود را داشته‌اند.
کد خبر: ۱۳۲۰۴۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۲
آخر هفته‌ها را اگر از بساط جوجه‌کباب و کباب که دیگر تکراری شده‌اند بگذریم می‌توانیم یک ماهی تنوری متفاوت درست کنیم که هم زمان کمی برای پختش صرف می‌شود هم امگا۳ را به خودمان تزریق می‌کنیم.
کد خبر: ۱۳۲۰۴۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۲
نگاهی به جایگاه غذا و ابعاد اهمیت خوردن در رسانه ها
همیشه ساده‌ترین موضوعاتی که از فرط عادی بودن حتی به چشم هم نمی‌آیند، تعیین‌کننده‌ترین نقش‌ها را برای رسانه‌های موفق بازی می‌کنند.
کد خبر: ۱۳۲۰۴۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۲
ضمیمه قاب کوچک شنبه 22 خرداد سال 1400 روزنامه جام جم منتشر شد.
کد خبر: ۱۳۲۰۴۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۲
دستور آشپزی
شامی کباب از آن غذاهایی است که می‌شود مطابق با سلیقه‌مان با انواع ادویه‌ها و چاشنی‌ها با آن بازی کنیم.
کد خبر: ۱۳۱۵۳۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۲۴
کم حوصله ها بخوانند؛
شاید وقتی کسل هستیم، حوصله انجام دادن کاری را نداشته باشیم، اما راهکار‌های زیادی وجود دارد که می‌توان از این بی حوصلگی نجات پیدا کرد.
کد خبر: ۱۳۱۴۲۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۱۸
دستور آشپزی
باقلاقاتق یکی از غذاهای محلی استان گیلان است که گیاهی است و ترکیبی از انواع طعم‌های جذاب است و سریع هم درست می‌شود.
کد خبر: ۱۳۱۴۱۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۱۶
حلوای شیر
این حلوای خوشمزه و مقوی هم تنوعی در خوراکی‌های سفره افطار یا سحری ایجاد می‌کند هم می‌تواند در ایام روزه‌داری کمک کند تا در طول روز کمتر گرسنه‌شده و ضعف نکنیم.
کد خبر: ۱۳۱۲۶۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۰۶
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
سید رضا صدرالحسینی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
لزوم کامل‌تر شدن حکم قابل تحسین دادگاه لاهه
دانشیار حقوق بین‌الملل دانشگاه تهران در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
تکرار اتهامات واهی علیه ایران
یک پژوهشگر روابط بین‌الملل در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
بازی اروپا در پازل اسرائیل | رای شجاعانه دادگاه کیفری بین‌المللی
گفت و گو
در گفتوگو با دکتر سیدمرتضی موسویان، ضرورت و اهمیت داشتن دکترین در رسانه و دلایل قوت و ضعف رسانه‌های داخلی و معاند را بررسی کرده‌ایم
روایت اول، شرط پیروزی
ابراهیم تهامی، مهاجم سابق تیم‌ملی در گفتوگو با جام‌جم:
تیم ۹۸ بهترین نسل فوتبالی ایران است
گفتوگو با محمود پاک‌نیت بازیگر پیشکسوت سینما، تئاتر و تلویزیون
با یعقوب(ع) زندگی می‌کنم
در گفتوگو با تهیه‌کننده مستند معروف شبکه سه اولویت‌های موضوعی فصل جدید بررسی شد