تولید غیربهداشتی سوسیس و کالباس با سهل انگاری مسئولین

به گزارش جام جم آنلاین، پرویز جهانگیری، رئیس هیئت مدیره انجمن افزودنی صنایع غذایی کشور گفت: مسئولین اداره نظارت بهداشت محیط که وظیفه دارند واحدهای غیربهداشتی و زیرزمینی را تعطیل کنند متأسفانه در شناسایی و تعطیلی این کارگاه‌ های زیر زمینی و غیر بهداشتی کم کاری می‌کنند.

وی افزود: استفاده از محصولات غذایی بهداشتی که مارک، نام، علامت کارخانه دارند مشکلی ندارد و مردم می‌توانند سوسیس و کالباس تولید کارخانه‌ های بهداشتی را با خیال راحت مصرف کنند و از استفاده سوسیس و کالباس‌ های بدون مارک و بدون نام برای حفظ سلامت خود پرهیز کنند.

جهانگیری ادامه داد: کارخانه‌ای که شناسنامه دارد به هیچ وجه نمی‌تواند جنس نامرغوب را از کارخانه برای توزیع خارج کند چون ناظرین بهداشتی و کنترل کیفیت اجازه خروج اجناس نامرغوب را نمی‌دهند و در واحدهای رسمی پروانه دار ناظرین کنترل‌های کافی را انجام می‌دهند.

وی خاطر نشان کرد: در تولید سوسیس و کالباس در واحدهای بهداشتی در جهت سلامت محصول پروتئین‌ های گیاهی و رنگ های طبیعی زیر نظر ناظرین استفاده می‌شود.

رئیس هیئت مدیره انجمن افزودنی‌های صنایع غذایی کشور تصریح کرد: شرایط تولید در کشور آنقدر ناهنجار شده است که متأسفانه تولیدکنندگان بری شده و کسانی که تولید کننده نیستند سر جای تولید کنندگان نشسته‌اند.

وی در ادامه با بیان اینکه در فرهنگ غرب شرایط زندگی به سمت و سویی می‌رود که مردم از غذا برای سیری استفاده می‌کنند در حالی که در کشور ما از طعم و مزه غذا لذت می‌بریم.

جهانگیری در بخش دیگری از سخنان خود گفت: امروزه توجه خاصی به مواد غذایی و مکمل‌های همراه آن شده و این امر باعث شده مردم نیز به این مهم توجه بیشتری داشته باشند.

رئیس هیئت مدیره انجمن افزودنی‌های صنایع غذایی کشور افزود: امروز دنیا با مشکلی به نام نانو ذرات پلاستیک مواجه است که از مصرف مواد غذایی که در پلاستیک قرار دارند وارد بدن می‌شود که این مهم علاوه بر اینکه نتایج مخربی در محیط زیست دارد، در بدن انسان نیز عملکرد ضد سلامت دارد.

منبع: مهر