سبوس پوسته نازکی است که زیر پوسته زبر غلاتی چون گندم و جو و چاودار قرار گرفته و بخش اعظم مواد مغذی دانه در آن نهفته و از غنیترین فیبرهای گیاهی است. با وجود این که سبوس فواید و منافع زیادی دارد، اما به دلیل اسید فیتیک بالایی که دارد مانع آزاد شدن املاح گندم همچون آهن، کلسیم، روی و منیزیم در بدن میشود. پس نان سبوسدار بخوریم یا نخوریم؟
کد خبر: ۸۳۱۳۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۶/۱۰
عصر مدرنیته با فواید بسیاری از جمله تسهیل شدن فعالیتها و زندگی همراه بوده است اما زندگی جدید با بیماریهای جدیدی نیز همراه است که باید مراقب آنها بود.
کد خبر: ۷۳۹۷۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۷
سبوس، پوسته سفت و هضمنشدنی روی دانههای غلات است که علاوه بر بسیاری از خواص متنوع به دلیل غیرمحلول بودن به تسهیل فرآیند گوارش غذا کمک میکند و در پیشگیری از یبوست موثر است.
کد خبر: ۵۹۷۱۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۲۴