برچسب ها - سرخ کردن غذا
جام جم سرا- یک کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به باید و نبایدهایی که برای غذاهای سرخ کردنی بهتر است به کار گرفته شود گفت: مصرف غذاهای سرخ شده باعث افزایش چربی بد خون می‌شود و اگر روغن بیشتر از 150 درجه حرارت دریافت کند، میزان اسید چرب ترانس در آن نیز بالا می‌رود.
کد خبر: ۸۰۷۴۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۲۳
آنچه هر کدبانوی آشپزی باید بداند
به روش پخت غذا با روغن فراوان، حرارت خشک گفته می‌شود زیرا حرارت بدون وجود آب به مواد غذایی منتقل می‌شود. این امر در مورد تفت دادن موادغذایی نیز صدق می‌کند. اگر علاقه خاصی به غذای ترد و نرم داریدخوب است بدانید که هنگام سرخ کردن مواد غذایی، در صورتی که کار را درست انجام دهید، بیرون ماده غذایی ترد و داخل آن عاری از روغن خواهد بود.
کد خبر: ۶۹۰۶۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۱۰
اگر قصد دارید روغنی را یکبار برای سرخ کردن از آن استفاده کرده اید، دوباره مورد استفاده قرار دهید، باید هنگام خرید در انتخاب نوع روغن دقت کنید.
کد خبر: ۶۳۱۷۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۰/۱۴
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
