راهنماییهای یک متخصص صنایع غذایی درباره دسر فصل گرم:
بستنی به دو گروه از محصولات بر پایه شیر و بدون شیر گفته میشود. برخی متخصصان صنایع غذایی معتقدند نمیتوان نام بستنی را بر محصولات یخی بدون شیر گذاشت در حالی که برخی زبانشناسان بر این باورند که کلمه «بستنی» از «بستن» میآید و تمام محصولات یخی حاوی شیر یا بدون شیر را میتوان بستنی نامید. بههر حال، بستنی جزو خوراکیهای بسیار پرطرفدار، بهخصوص در فصل تابستان و در میان بچههاست. در این مطلب، یک متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس، اطلاعات مفیدی در این باره داده است.
کد خبر: ۷۰۶۰۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۵/۲۵