از ابتدای هفته جاری افزایش نزدیک به 1500 تومانی هر کیلوگرم تخممرغ باعث شد تا بسیاری از کارشناسان و خریداران به دنبال چرایی افزایش ناگهانی قیمت تخممرغ باشند. گروهی افزایش صادرات و گروه دیگر نبود آمار دقیق از تولید و مصرف را عامل اصلی این تغییر ناگهانی قیمت عنوان کردهاند.