طرز تهیه کیک هل وگلاب

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایلنا

مواد لازم برای 12 نفر

آرد:2/5 لیوان آرد

شکر :1/5 لیوان شکر

تخم مرغ:8 عدد تخم مرغ

بکینگ پودر :1/2 قاشق غذاخوری

وانیل:1/4 قاشق چایخوری

زعفران سائیده :1/4 قاشق چایخوری

هل سائیده :7 دانه

گلاب :1 فنجان

روغن مایع :1/5 فنجان

آب :نصف فنجان

کشمش :در صورت تمایل مقداری

پودر پسته :برای تزئین

کیک خوش عطر و خوشمزه هل و گلاب

روش تهیه :

ابتدا فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید و چند بار الک کنید تا آرد سبک شود.

سپس داخل ظرفی تخم مرغ ها را بشکنید و به آن وانیل ، هل و زعفران اضافه کنید و به مدت 5 تا6 دقیقه با دور تند همزن ، هم بزنید تا حجم تخم مرغ ها چند برابر شود.

بعد به آن شکر را اضافه کنید و مقداری دیگر هم بزنید.

بعد از حل شدن شکر در تخم مرغ ،روغن ، گلاب و آب را اضافه کنید و حدود 10 تا 15 ثانیه هم بزنید.

مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم به موادتان اضافه کنید و با لیسک شروع به هم زدن کنید.

کف قالب مورد نظرتان را کمی چرب کنید و مواد کیک را داخل قالب بریزید و در صورت تمایل مقداری کشمش روی مواد کیک بریزید.

سپس قالب کیک را در طبقه وسط فر به مدت 45 دقیقه قرار دهید.

نکته:

دقت کنید تا شکر و تخم مرغ خیلی هم زده نشوند ، چون کیک حالت لاستیکی پیدا میکند.