همه مزرعه در یک قابلمه

در اینجا به آموزش یک خوراک مناسب برای این افراد می‌پردازیم.

مواد لازم:

قارچ درشت: ۵عدد
کدوی بزرگ: یک عدد
بادمجان بزرگ: یک عدد
گوجه‌ فرنگی بزرگ: یک عدد
پیاز بزرگ: یک عدد
فلفل دلمه‌ای متوسط: یک عدد
روغن زیتون: ۴قاشق غذاخوری
سیر تازه: ۵حبه
نمک، فلفل‌سیاه و آبلیموی تازه: به میزان لازم

طرز تهیه:
روغن زیتون را در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت زیاد می‌گذاریم. پیاز و سیرها را پوست‌کنده، خردکرده و به روغن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا از حالت خامی درآید. سپس بادمجان و کدو را هم پوست‌کنده، خردکرده و به سیر و پیاز اضافه‌کرده و به تفت‌دادن ادامه می‌دهیم.

وقتی کمی نرم شد فلفل دلمه‌ای را شسته، دانه‌های وسط آن را درآورده و خردکرده و گوجه‌فرنگی و قارچ‌ها را هم شسته‌ و خردکرده و همراه فلفل‌ سیاه به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط‌ می‌کنیم تا وقتی غذا آب بیندازد سپس در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم می‌کنیم و وقتی مواد خوب پخت خوراک را با کمی نمک و آبلیموی تازه مزه‌دارکرده و بعد از چند دقیقه در ظرف مناسبی ریخته و با نان سرو می‌کنیم.

نکات آشپزی:
به‌جای قارچ می‌توانیم از سینه مرغ یا هر گوشت سفید دیگری استفاده کنیم.