بازار اسفند آرام و پررونق

اقدامات در راستای حفظ قدرت خرید خانوارها، جلوگیری از نوسانات کاذب و تأمین نیازهای روزمره در ایام حساس ماه رمضان و شب عید است. یکی از مهم‌ترین دستاوردهای تنظیم بازار در روزهای اخیر، ایجاد آرامش و تعادل در بازار اقلام پروتئینی است که به‌طور مستقیم در سفره خانوارها بازتاب می‌یابد. با برنامه‌ریزی‌های صورت گرفته در حوزه تولید و واردات، نیاز مصرف‌کنندگان به‌طور کامل پوشش داده شده است. بررسی‌ها نشان می‌دهد قیمت گوشت گوسفندی که پیشتر با نوساناتی همراه بود، اکنون با کاهش حدود ۲۰۰ هزار تومانی مواجه شده و در محدوده یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان به تثبیت رسیده است. در کنار گوشت گرم، توزیع گسترده گوشت منجمد نیز نقش کلیدی در این تعادل ایفا کرده است به‌طوری‌که هم‌اکنون قیمت گوشت منجمد گوسفندی بین ۷۳۰ تا ۷۵۰ هزار تومان و گوشت گوساله منجمد بین ۷۲۰ تا ۸۰۰هزار تومان در دسترس عموم قرار دارد. روند کاهشی قیمت دام زنده نیز نویدبخش روزهای بهتری است و در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم دام زنده به ۵۰۰ هزار تومان رسیده است. ۴۰هزار تن گوشت منجمد، ۲۵ هزار تن گوشت گرم و ۵ هزار تن دام زنده در ۱۰ماه امسال، برای تنظیم بازار وارد کشور شده است. در بخش طیور نیز شبکه توزیع در آرامش کامل به سر می‌برد. قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ در یک ماه گذشته با نوساناتی منطقی در بازه ۱۹۹ تا ۲۳۰ هزار تومان در نوسان داشت اما هم‌اکنون نرخ توزیع آن در سطح بازار حدود ۲۲۰ هزار تومان است. تخم‌مرغ نیز پس از گذر از هیجانات قیمتی، اکنون به وفور یافت می‌شود و هر شانه ۳۰ عددی بسته‌بندی شده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای با قیمت ۳۵۰ هزار تومان و در بازار کلی بین ۲۷۰ تا ۳۵ هزار تومان عرضه می‌شود.
 
از کاهش قیمت برنج تا تأمین شکر و حبوبات
سیاست‌های اصلاحی در حوزه ارز و ایجاد فضای رقابتی سالم، تأثیرات بسیار مثبتی بر بازار اقلام خواربار گذاشته؛ به‌نحوی‌که عرضه به میزان قابل‌توجهی از تقاضا پیشی گرفته است. یکی از اخبار مهم برای مصرف‌کنندگان، افت شدید قیمت برنج پاکستانی است. این محصول که پیشتر با مبالغی بین ۲۷۰ تا ۲۸۰ هزار تومان به فروش می‌رسید اکنون با کاهش قیمتی بی‌سابقه و چشمگیر، با نرخ مصوب ۱۵۱ هزار تومان به دست مصرف‌کننده نهایی می‌رسد. برنج اصیل و باکیفیت ایرانی نیز متناسب با نوع آن، در بازه قیمتی  ۳۰۰ تا ۴۴۰ هزار تومان با توجه به نوع آن در بازار فروخته می‌شود و در بازار به وفور موجود است و دغدغه‌ای برای تأمین آن وجود ندارد. تأمین سایر اقلام اساسی نظیر شکر و حبوبات نیز انجام شده است. در حال حاضر قیمت عمده‌فروشی شکر فله در بنکداری‌ها بین ۷۳ تا ۷۴ هزار تومان است اما نرخ مصوب خرده‌فروشی آن برای هر کیلوگرم ۷۸هزار و ۵۰۰ تومان قیمت‌گذاری شده است. بازار حبوبات نیز به لطف فراوانی کالا در آرامش کامل به سر می‌برد و برآوردها نشان می‌دهد با وجود افزایش حداکثر ۳۰ درصدی درصدی قیمت‌ها پس از حذف ارز ترجیحی در ماه گذشته، اکنون هیچ‌گونه کمبودی برای ایام نوروز و رمضان احساس نمی‌شود. همچنین قفسه فروشگاه‌ها مملو از انواع روغن‌های خوراکی و ماکارونی است و روند توزیع این کالاها بدون کوچک‌ترین وقفه‌ای ادامه دارد. ماه مبارک رمضان بدون خرما و شیرینی‌های سنتی (زولبیا و بامیه) آن لطفی ندارد و خوشبختانه امسال شرایط تولید و ذخیره‌سازی این اقلام در بهترین حالت خود ارزیابی می‌شود. با تولید چشمگیر یک میلیون و ۳۰۰ هزار تن خرما در سال جاری که ۷۰ درصد آن به مصرف داخلی می‌رسد، سردخانه‌ها و فروشگاه‌ها از این محصول مغذی انباشته شده‌اند. در حال حاضر، قیمت هر کیلوگرم خرما در مبدأ بین ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تومان است. البته خرمای مضافتی باکیفیت، با احتساب هزینه‌های جانبی، با نرخ ۳۱۰ هزار تومان به دست روزه‌داران می‌رسد. تاکید می‌شود که با توجه به توزیع مستمر اقلام اساسی در قالب کالابرگ و پر بودن انبارهای استراتژیک وزارت جهاد کشاورزی، چشم‌انداز بازار در این ایام بسیار روشن است. حضور مستمر دستگاه‌های نظارتی در سطح بازار نیز تضمین می‌کند که این آرامش پایدار بماند تا مردم بتوانند با خیالی آسوده و بدون دغدغه نوسان قیمت‌ها، ماه مهمانی خدا سپری و به استقبال جشن باستانی نوروز بروند.
 
کالاهای گران و در دسترس
رضا کنگری، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه «چرا با کمبود ماکارونی در سطح مغازه‌ها روبه‌روییم؟» گفت: ماکارونی به دلیل تغییر قیمت در هفته گذشته ممکن است با کاهش عرضه روبه‌رو شده باشد. قیمت ماکارونی در هفته گذشته گران شد و از ۴۷ هزار تومان به ۵۷ هزار تومان افزایش یافت و این کالا در حال حاضر در بازار به صورت انبوه در حال عرضه است و هیچ کمبودی در این راستا نیست. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران در مورد قیمت سایر کالاها در بازار، گفت: با توجه به اصلاح نرخ ارز، قیمت تمام کالاها گران و اعمال شده است، اما کمبودی در هیچ کالایی نداریم. مواد اولیه تمام کالاها مرتبط به قیمت ارز است و افزایش قیمت ارز باعث نوسانات قیمتی برای تمام کالاها به‌ویژه کالاهای اساسی شده است.  وی  با اشاره به افزایش مجدد قیمت روغن در طول ۴۰ روز گذشته، گفت: این افزایش مجدد قیمت روغن در حالی انجام می‌شود که متاسفانه هنوز حاشیه سود و هزینه حمل‌ونقل ۲۰ درصدی بنکداران و عرضه‌کنندگان در قیمت مصرف‌کننده آن لحاظ نشده است.  کنگری ادامه داد: روغنی که از کارخانه توزیع می‌شود ۴ درصد زیر قیمت مصرف‌کننده توزیع می‌شود، در حالی که باید حداقل ۲۰ درصد باشد تا حاشیه سود عمده‌فروش، خرده‌فروش و هزینه‌های جابه‌جایی در آن دیده شود تا عرضه‌کنندگان بتوانند روغن را به نرخ مصرف‌کننده به دست مشتری برسانند ولی چون الان با حاشیه سود ۴ درصدی این کار انجام می‌شود، واحدهای صنفی در این راستا فعالیت زیادی ندارند. قیمت برنج، تخم مرغ و حبوبات در هفته‌های اخیر به دلیل افزایش عرضه و کاهش تقاضا، کاهش یافته است.