خوشمزه
دسری از سرزمین کانگروها
غذای ملی هر کشور، در پشت طعم لذیذ خود، تاریخچه‌ای به طول چندین نسل دارد. این‌که چرا و چگونه یک غذا، با طرز تهیه‌ای ساده یا پیچیده، مواد اولیه‌ای گرانقیمت یا ارزانقیمت یا شیوه پختی معمولی یا عجیب، به عنوان نماد یک کشور شناخته می‌شود، خود می‌تواند نظر هر انسان کنجکاوی را جلب کند.
این هفته به سراغ دسر رفته‌ایم! پاولوا، کیکی خوشمزه است که هنوز بر سر ریشه تاریخی آن میان دو کشور استرالیا و نیوزلند بحث وجود دارد. این کیک میوه‌ای که با خامه پوشیده شده، به افتخار بالرین روسی، آنا پاولوا، نامگذاری شده است. براساس منابع موجود، در یکی از تورهای این بالرین معروف که در استرالیا و نیوزلند و در دهه 20 میلادی برگزار شده، این کیک تهیه می‌شود. با این حال ملیت شیرینی‌پز هنوز در هاله‌‌ای از ابهام قرار دارد. با وجود آن‌که اسناد تاریخی، نیوزلندی بودن خالق این اثر هنری! را تائید می‌کنند، اما پاولوا نماد ملی هر دو کشور است.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
داود فتحعلی‌بیگی معتقد است اقتباس از یک متن باید به‌گونه‌ای باشد که با فرهنگ بومی ما سازگاری پیدا کند
شب‌نشینی مولیر با سعدی افشار
گفت‌وگو با افسانه حسامی‌فرد، اولین کوهنورد زن تاریخ‌ساز ایرانی در مسیر باشگاه هشت هزاری‌ها
افسانه کوهنوردی ایران
تهیه‌کننده، نویسنده و بازیگران مجموعه شبکه سه، از چالش‌های تولید یک قصه اجتماعی می‌گویند
یزدان؛ تصویری واقعی از یک کلان‌شهر
در گفت‌وگو با یک جامعه‌شناس، تهدیدات و فرصت‌های هوش مصنوعی برای خانواده‌های ایرانی را بررسی کرده‌ایم