غذایی که یونانی‌ها از همسایگانشان دزدیدند
بعضی از غذاها ترکیبی از چند ماده غذایی است که هر کدام از آن خود به‌تنهایی از اهمیت و شهرت زیادی برخوردار است. یکی از غذاهای شناخته‌شده یونانی که به هر گردشگر خارجی پیشنهاد می‌شود تا به محض ورود به یونان آن را نوش جان کند، «جایرو» است!
جایرو در واقع شکل دیگری از دونر کباب یا همان کباب ترکی است که از گوشت بریان شده روی یک سیخ عمودی، گوجه فرنگی و پیاز تهیه می‌شود. هر چند تهیه گوشت کبابی به این طریق، ریشه‌های باستانی در شرق مدیترانه و از دوران مسینی یونان دارد، اما شواهد موجود، به امپراتوری عثمانی هم اشاره می‌کند.
از بخش اول غذا یعنی گوشت که بگذریم به قسمت مهم دیگر می‌رسیم؛ مواد غذایی مذکور در داخل نان پیتا قرار می‌گیرد. مصرف این نان که شکلی صاف و گرد و 20 سانتی‌متر قطر دارد در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا رواج دارد.
به عقیده برخی از کارشناسان، این نان تاریخی هزارساله در خاورمیانه دارد و منشاء اصلی پیتزاست. به این ترتیب با ترکیب نان معروف پیتا و گوشت کبابی، جایرو یا همان غذای لذیذ یونانی‌ها تهیه می‌شود.
چمدان (ضمیمه آخر هفته روزنامه جام جم)
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
گفتوگوی عیدانه با نخستین مدال‌آور نقره زنان ایران در رقابت‌های المپیک
ناهید کیانی: به امام رضا(ع) ارادت ویژه‌ای دارم
رئیس سازمان اورژانس کشور از برنامه‌های امدادگران در تعطیلات عید می‌گوید
سال را سالم نو کنیم
در گفتوگوی اختصاصی «جام‌جم» با دکتر محمد‌جواد ایروانی، عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام بررسی شد