هر سال با آغاز فصل بهار و رویش گیاهان بهاری (خوراکی) شاهد عرضه این گیاهان در بازار شهرهای مختلف کشورمان هستیم. هرچند بسیاری از بومیان مناطق مختلف کشورمان از این طریق امرار معاش میکنند، اما نباید فراموش کرد بیتوجهی به حفظ تنوع گیاهی صدمات جبرانناپذیری را به محیط زیست کشور تحمیل خواهد کرد.