ترشی خانگی یا کارخانه‌ای؟

برچسب ها - ترشی خانگی یا کارخانه‌ای؟

پاسخ به شایعاتی که گریبانگیر ترشی‌های کارخانه شده است
از گذشته تا امروز برخی خانواده‌ها ترشی را به‌صورت خانگی و برخی انواع کارخانه‌ای آن را تهیه می‌کنند. پرسش‌های زیادی در خصوص ظروف تهیه و نگهداری ترشی، ترشی‌های حرارت دیده و شایعات درباره این محصول مطرح است. برای دستیابی به پاسخ علمی و موثق این پرسش‌ها به سراغ دکتر محمد حسین عزیزی، متخصص علوم و صنایع غذایی، عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس و رئیس انجمن صنایع غذایی ایران رفتیم.
کد خبر: ۱۱۷۷۱۰۴   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۷

نیازمندی ها