طرز تهیه ترافل خرما شکلاتی

به گزارش جام جم آنلاین به گزارش درکام

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. خرماها را بشویید و هسته‌ی آنها را جدا کنید.
2. آنها را همراه کره، داخل تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شوند.
3. با گوشت‌کو‌ب یا هر وسیله‌ی دیگری، آنها را بکوبید و یا چنگ بزنید تا یکدست شوند.
4. کنجدها را داخل تابه بریزید و چند دقیقه‌ای با حرارت ملایم تفت دهید تا زمانی که بوی خامی آن گرفته شود.
5. آنها را تا حدی که ریز شوند ولی به روغن نیفتند، آسیاب کنید.
6. کنجدها را با خرماهای له شده ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید.
7. اگر مایل باشید می‌توانید در این مرحله به مواد ادویه‌هایی مثل دارچین، پودر هل، زنجبیل و یا هر ادویه ای که دوست دارید، اضافه کنید.
8. از مواد خرمایی کنجدی توپک هایی به اندازه‌ی درشت‌تر از فندق بردارید، وسط آن را یک مغز فندق یا مغز گردو بگذارید و با کف دست گرد کنید.
9. همه مواد را به همین صورت درست کنید.
10. برای کاور توپک‌ها نیز می‌توانید آنها را در پودر نارگیل، پودر کنجد، پودر پسته و یا شکلات بغلتانید.
11. در این دستور توپک‌ها با شکلات تلخ کاور شده‌اند. به این صورت که شکلات را بن‌ماری کرده و به آن مقداری روغن مایع اضافه کنید تا رقیق شود.
12. توپک‌ها را در شکلات مایع فرو برده، با کمک چنگال بیرون بیاورید.
13. آنها روی کاغذ روغنی قرار داده و داخل یخچال گذاشته تا شکلات سفت شود.
14. ترافل خوشمزه را از یخچال خارج کرده و نوش جان کنید.
15.