آموزش آشپزی

طرز تهیه پلوی مخلوط با سبزیجات

جام جم سرا- مواد لازم برای ۴ نفر: ذرت: یک پیمانه، نخودفرنگی: ۱ پیمانه، هویج خردشده: یک پیمانه، کشمش: ۱ پیمانه، فیله مرغ خردشده: ۱۰ عدد، پیاز: ۱ عدد، عصاره مرغ: ۲ بسته کوچک، نمک و فلفل: به میزان لازم، برنج: ۳ پیمانه، زعفران، روغن و کره: به میزان لازم.
کد خبر: ۸۰۱۱۲۸
طرز تهیه پلوی مخلوط با سبزیجات

طرز تهیه:

ذرت پخته شده را به همراه کشمش، نخودفرنگی پخته و هویج خرد شده، در تابه ریخته و با کره تفت دهید.
در تابه‌ای دیگر فیله مرغ را به همراه پیازی که به صورت درشت خردشده، به اضافه نمک و فلفل بگذارید تا کمی تفت بخورد.
بعد از اینکه فیله‌ها پخته شد (چون فیله مرغ زود پخته می‌شود) آن را به سبزیجات بالا اضافه کنید.
به جای نمک می‌توانید به آن عصاره مرغ اضافه کنید چون عصاره‌ها کاملا شور هستند. عصاره مرغ را در کمی آب جوش حل کرده و به مخلوط مرغ و سبزیجات خود اضافه کنید.
برنج خیس شده را آبکش کرده، سپس در قابلمه‌ای مواد را همراه با برنج به صورت لایه‌به‌لایه بریزید (یک لایه برنج، زعفران و بعد مواد پخته شده)؛ بعد هم آن را دم کنید.


نکته:

فیله‌های مرغ را می‌توانید مانند هویج، نگینی برش بزنید و با پیاز تفت بدهید یا می‌توانید جداگانه درست کرده، موقع سرو غذا دور دیس برنج و سبزیجات بچینید. (مریم بیامنش)

newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۱ انتشار یافته: ۰

نیازمندی ها