در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - آشپزی
متخصصان تغذیه مصرف مرتب و هفتگی ماهی و انواع فراورده‌های دریایی را توصیه می‌کنند اما خیلی‌ها می‌گویند این مواد غذایی قیمت بالایی دارند و هر کسی نمی‌تواند از پس هزینه تهیه‌شان برآید. میگوپلو انتخاب مناسبی است که تهیه آن چندان هم گران تمام نمی‌شود.
کد خبر: ۵۷۵۱۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۱۱
با تخم مرغ غذاهای متعددی می‌توان تهیه و طبخ کرد. به عنوان نمونه و برای ایجاد تنوعی غذایی، اگر آن را با روش پیش رو همراه با کنگر ترکیب کنید، نیمروی کنگری خوشمزه تهیه کرده‌اید. روش طبخ آن را بخوانید.
کد خبر: ۵۷۵۰۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۰۹
بوریتو غذای معروف و دلچسب مکزیکی است که بسیار مقوی بوده و صبحانه‌ای خوشمزه و ایده‌آل به شمار می‌رود.
کد خبر: ۵۷۵۰۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۰۹
بین غذاهای سنتی، کوفته تبریزی یکی از معروفترین غذاها و البته تنها غذایی است که با حداقل تغییر در شیوه پخت، تقریبا در تمام خانواده‌های تبریزی به یک روش آماده و طبخ می‌شود. مواد لازم، روش پخت و فوتهای کوزه‌گری (یا بهتر است بگوییم کوفته‌گری) برای آماده کردن این غذا را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۵۷۴۷۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۰۸
برای بسیاری از مادران پیش آمده که فرزندشان هوس بستنی کرده باشد. یک بستنی سالم که همیشه در خانه داشته باشید و از مواد آن مطمئن باشید، بستنی یخی است.
کد خبر: ۵۷۴۱۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۰۷
اغلب افراد، دلمه را معمولا با فلفل دلمه‌ای یا بادمجان دلمه‌ای تهیه می‌کنند و ماکارونی را نیز به عنوان غذایی جدا. این بار می‌خواهیم هر دوی این غذاها را با هم ترکیب کرده، خوراکی بپزیم به نام دلمه ماکارونی.
کد خبر: ۵۷۴۱۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۰۵
از خوردن غذاهای معمول و دیگر تکراری خسته شده‌اید؟ طرز تهیه و دستور پخت لازانیای گوشت را بیاموزید تا هم تنوعی در رژیم غذایی خود ایجاد کرده باشید، هم نیاز بدنتان به پروتئین را تأمین کرده باشید.
کد خبر: ۵۷۳۸۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۰۴
اگر در جست‌وجوی یک شربت گوارا، خوش‌عطر و دلپذیر برای روزهای داغ تابستانید، شربت خیار و سکنجبین را همراه با عرقیات گیاهی مثل نعنا و گلاب تجربه کنید. این شربت علاوه بر آنکه موجب افزایش نشاط شما می‌شود تاثیرات درمانی و شفابخشی نیز از نظر طب سنتی دارد.
کد خبر: ۵۷۳۸۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۰۴
بسیاری از خانواده‌ها با خورشهای معمولی مثل قورمه یا قیمه آشنایی بیشتری دارند و به دفعات بیشتری به پخت این خورشها روی می‌آورند اما اگر قصد ایجاد تنوع دارید، پیشنهاد ما طبخ خورش سیب است. بله... خورشی با همین سیبهای زرد، سرخ یا سبز.
کد خبر: ۵۷۳۵۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۰۳
حالا که فصل هلو و انبه است، می‌توانید با استفاده از این دو میوه خوشمزه مارمالادی درست کنید که سریع آماده می‌شود. طرز تهیه آن را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۵۷۲۸۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۰۱
اضافه‌کردن ادویه و سبزی‌های معطر به رژیم غذایی می‌تواند برای سلامت شما مفید باشد و همچنین به حفظ وزن طبیعی کمک کند. به علاوه آنها می‌توانند به پیشگیری از برخی سرطان‌ها کمک کنند، فشارخون را کاهش دهند، به کنترل قند خون کمک کنند و سلامت قلب و عروق را بهبود بخشند.
کد خبر: ۵۷۲۸۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۳۱
ته‌چین گوجه و بادمجان، هم ظاهر قشنگی دارد و هم خوشمزه است و هم غذایی کامل بویژه برای استفاده‌کنندگان از رژیم غذایی گیاهی به شمار می‌رود. تهیه و طبخ آن، کم‌هزینه هم هست.
کد خبر: ۵۷۲۲۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۲۹
بعضیها وقتی صحبت از دلمه پیش می‌آید، ذهنشان می‌رود به سمت همان دلمه‌هایی که با فلفل دلمه‌ای بزرگ یا بادمجان تهیه می‌شود. امروز طرز تهیه و پخت دلمه با خیار را فرابگیرید. به امتحانش می‌ارزد.
کد خبر: ۵۷۲۲۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۲۹
فصل بهار و وفور صیفی‌جات متنوع آن، فرصت خوبی فراهم می‌کند تا با استفاده از آنها دسرهای لذیذی تهیه کنید. یکی از سبزی‌های این فصل ریواس است که با توجه به خواص سرشار آن، خوب است بین برنامه غذایی‌تان جایی برای آن باز کنید.
کد خبر: ۵۷۲۱۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۲۸
کباب یکی از غذاهایی است که طرفداران بسیاری دارد. برای تهیه این غذای لذیذ باید به نکاتی برای طبخ توجه نمود تا ارزش غذایی آن تا حد امکان بیشتر شود.
کد خبر: ۵۷۱۸۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۲۷
حتما اعضای خانواده از اینکه همیشه کوکو سبزی یا سیب زمینی درست کرده اید ، شاکی هستند . سرآشپز ما امروز طرز تهیه کوکوی هویج را به شما ْآموزش می دهد که به تنوع غذایی تان کمک کند .
کد خبر: ۵۷۰۴۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۲۲
این روزها کارشناسان تغذیه هم درباره نحوه مصرف روغن‌های مایع اتفاق نظر ندارند. یک کارشناس می‌گوید برخی روغن‌های مایع برای سرخ‌کردن مناسب بوده و حتی اگر روی بسته‌بندی آن عبارت «مخصوص سرخ‌کردن» قید نشده باشد باز هم می‌توان با آن غذا را سرخ کرد، اما متخصص دیگر این دیدگاه را نفی و اظهار می‌کند تمام روغن‌های مایع به دلیل نقطه ذوب و دود پایین در برابر حرارت بالا سمی شده و تنها برای افزودن به سالاد، پلو و خورش مناسب است، اما پرسش اصلی این است که در میان انواع روغن‌های مایع خوراکی کدام‌یک در اثر حرارت بالا، آسیب کمتری دیده و مزیت بارز هر کدام در چیست؟
کد خبر: ۵۶۹۱۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۲۰
یکی دیگر از میان‌وعده‌های مورد علاقه بچه‌ها، نان با طعم موز است. این میان‌وعده هم راحت آماده می‌شود و البته بچه‌ها هم آن را خیلی دوست دارند. برای تهیه این نان باید آرد، جوش شیرین، نمک، کره، تخم مرغ و موز را آماده کنید.
کد خبر: ۵۶۹۰۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۱۸
تابستان که از راه می‌رسد، میوه‌ها هم یکی یکی رسیده می‌شوند. ما همیشه عادت کرده‌ایم میوه‌ها را به شکل معمول همیشگی مصرف کنیم در حالی که شاید بد نباشد نوع دیگری از مواد غذایی را که با میوه‌ها تهیه می‌شود نیز بشناسیم و طعم آنها را امتحان کنیم. سالاد میوه‌های تابستانی یکی از این مواد است که بویژه در روزهای گرم تابستان حسابی دلنشین و لذت‌بخش خواهد بود.
کد خبر: ۵۶۹۰۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۱۹
کباب از جمله غذاهای معروف و خوشخوراک ایرانی است که البته خود انواعی چند دارد. سرآشپز ما امروز طرز تهیه نوعی کباب را آموزش می‌دهد به نام کباب چوبی که تهیه آن نیز آسان است.
کد خبر: ۵۶۸۰۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۲۵
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
گفتوگوی روزنامه «جامجم» با سجاد سالاروند، نخستین کوهنورد ایرانی دارای معلولیت در مسیر صعود به هفت قله بلند دنیا
روایت صعود به اورست با پای آهنی
«جامجم» در گفتوگوی اختصاصی با سه نماینده مجلس الزامات سرمایهگذاری در تولید را بررسی کرد
تحقق شعار سال نیازمند فرماندهی اقتصادی
حسن روشن در گفت و گو با جام جم آنلاین مطرح کرد ؛