خورش سیب بپزیم

مواد لازم:

گوشت ماهیچه یا مغز ران: 500 گرم
سیب سفید یا قرمز: هفت عدد متوسط
پیاز سرخ شده: سه تا چهار قاشق سوپخوری
روغن: 100 گرم
آبلیمو: نصف استکان
زعفران ساییده شده و نمک و فلفل و شکر: به میزان لازم
رب گوجه‌فرنگی: نصف قاشق سوپخوری

دستور پخت:

گوشت را تکه تکه کرده، شسته و با پیاز سرخ شده کمی تفت دهید. دو تا سه لیوان آب داخل آن ریخته بگذارید گوشت با حرارت ملایم آهسته بجوشد و بپزد. سیب‌های پوست گرفته را داخل قابلمه‌ای قرار داده و با شکر به میزان دلخواه در آب بپزید (توجه داشته باشید که سیب‌ها نباید شکل خود را از دست بدهند). سپس کمی شکر، آبلیمو، نمک و زعفران به گوشت اضافه کرده تا دوباره بجوشد (فقط تا میزانی که بپزد و له نشود). خورش را در ظرف کشیده و سیب‌ها را کنار آن قرار دهید.

>> ایران فروم