در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - غذا
فوت‌و‌فن‌های پخت یک غذای یلدایی خوشمزه و پرخاصیت
خورش اناربیج یکی از انواع خورش‌های خوشمزه ایرانی که اصالت آن متعلق به استان گیلان است. این خورشت خوش عطر و طعم ازجمله غذا های مناسب برای فصل زمستان است و می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های یلدایی باشد.
کد خبر: ۱۴۳۴۱۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۱۳
فوت‌و‌فن‌های پخت یک غذای پاییزی رژیمی و خوش‌طعم
با فرا رسیدن فصل پاییز و رسیدن میوه به، به بازار حیف است خودتان را از طعم بی‌نظیر تاس‌کباب به محروم کنید.
کد خبر: ۱۴۲۹۵۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۱۵
فوت و فن‌های یک سوپ خوشمزه و خوشرنگ
با آغاز فصل سردسال فروشنده‌های دوره‌گردی که مجمعه‌های بزرگ را روی چرخ‌های دستی گذاشته و لبو داغ به دست رهگذران می‌دهند در گوشه و کنار هر کوی و برزنی دیده می‌شود. اصلا لبو به بخشی از خاطرات نوستالژیک زندگی ما تبدیل شده است، البته تنها خوراکی‌ای نیست که از چغندر قرمز تهیه می‌شود، بلکه می‌توانیم با آن سوپ، سالاد و...خوشمزه‌ای درست کنیم.
کد خبر: ۱۴۲۸۲۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۰۸
چگونه خورش کدو حلوایی درست کنیم؟
خورش کدو حلوایی یکی از خوراک‌های سنتی و قدیمی ایران است. این خورش بیشتر در جنوب کشور و به خصوص بوشهر طبخ می‌شود. البته این خوراک از دوره صفوی به جامانده و طبیعتا طی این سال‌ها شیوه طبخ آن در جنوب کشور تغییراتی کرده‌است.
کد خبر: ۱۴۲۷۲۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۰۱
فوت‌و‌فن‌های پخت یک ماش‌پلوی خوش عطر و طعم
ماش‌پلو یکی از انواع غذا های خوشمزه و سنتی ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می‌شود. ماش‌پلو شباهت زیادی به عدس‌پلو دارد و اگر از افرادی باشید که به عدس‌پلو علاقه‌مندید، این غذا ی سنتی و خوشمزه ایرانی را نیز می‌پسندید. ماش را می‌توانیم به صورت ساده برای شام یا ناهار درست کنیم یا این‌که به‌عنوان یک غذا ی مجلسی به همراه ماهیچه، گوشت، مرغ یا مانند این دستور به همراه گوشت چرخ‌کرده قلقلی درست کنیم. برای تزئین روی این غذا ی خوشمزه به سلیقه خود می‌توانیم از پیاز داغ، کشمش پلویی تفت‌داده و... استفاده کنیم.
کد خبر: ۱۴۲۶۲۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۴
درباره آلودگی‌هایی که از گوشت دام و طیور به انسان منتقل می‌شود چه می‌دانید؟
ماجرای آنتی‌بیوتیک‌ها و باقی‌مانده آنها در گوشت دام و طیور و نهایتا سلامت مصرف‌کننده، موضوع جدید و تازه‌ای نیست. موضوعی که هرچند وقت‌یکبار سر و صدا می‌کند و بعد از مدتی، غائله می‌خوابد و دوباره همه‌چیز در سکوت خبری، همان راه خودش را ادامه می‌دهد. اما شاید بهتر است حالا و در وقت آرامش، این اتفاق را از جنبه سلامت و پزشکی بررسی کنیم. بدیهی است استفاده بیش از حد از آنتی‌بیوتیک‌های دامپزشکی، بدون در نظر گرفتن دوره دفع دارو یا عوارض جانبی آنها، ممکن است به باقی ماندن داروها در گوشت دام و طیور منجر شده و سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند. اما چاره چیست؟
کد خبر: ۱۴۲۵۳۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۱۷
توصیه‌هایی برای این که بدانید در هر موقعیت چه بخورید؟
حتما ضرب‌المثل«عقل سالم در بدن سالم» را شنیده‌اید. اما بدن سالم در گروی چیست؟! خوراک ما با سلامت و بیماری‌های ما ارتباط مستقیمی دارد.مثلا پزشکان عمدتا با جمله «چی خوردی که اینجوری شدی؟!» به قیافه درمانده مریض نگاه می‌کنند و بعد نسخه این که چه چیزهایی را بخوریم و چه چیزهایی را نخوریم برای ما می‌پیچند تا درمان شویم. پس مهم است که چه چیزی را وارد بدنمان کرده و چگونه با آن برخورد می‌کنیم.چون قرار است از الان که بدن ما هنوز از رشد خود دست نکشیده تا لحظه‌ای که از کار بیفتد در آن زندگی کنیم. در واقع بدن ما خانه ماست.حال اگر سلامت این خانه برای شما هم مهم است پیشنهاد می‌کنم این توصیه‌های کوچک را بخوانید تا بدانید در هر موقعیتی بهترین برنامه غذا یی خودنوشت چه می‌تواند باشد؟
کد خبر: ۱۴۲۴۹۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۱۳
بحران غذا ، بحران غم‌انگیزی است. نمودارهای جهانی نشان از این دارد که هر ساعت به تعداد افرادی که در پی یک وعده غذا یی در روز هستند، اضافه می‌شود. فراگیری کرونا هم به شتاب این افزایش افزوده و حالا آن‌طور که داده‌های فائو نشان می‌دهد هر شب نزدیک به یک میلیارد نفر سر گرسنه بر بالین می‌گذارند.
کد خبر: ۱۴۲۴۷۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۱۲
فوت و فن‌های پخت یک کلم‌پلوی همه چیز تمام
کلم‌پلو یکی از غذا های خوشمزه و مقوی است که با دستور پخت‌های متفاوتی تهیه می‌شود. وجود کلم در این غذا خواص متعددی را به آن می‌بخشد که نمی‌توان از آن گذشت. عطر و طعم این غذا هم برای بسیاری از افراد دوست‌داشتنی است هر چند بخشی از افراد از بوی کلم خوش‌شان نمی‌آید اما با این روش کلم پلویی خوشمزه می‌توانید بپزید که کمتر کسی عطر و طعمش را دوست نداشته‌باشد.
کد خبر: ۱۴۲۳۷۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۰۳
طرز تهیه غذایی ساده و خوشمزه با لوبیا‌سبز
خوراک لوبیا‌سبز یکی از انواع غذا های خوشمزه و پرطرفدار بین‌المللی است که با نام‌های زیادی در سراسر دنیا شناخته می‌شود. این خوراک در عین این‌که ساده تهیه می‌شود بسیار خوشمزه است و خواص زیادی هم دارد.
کد خبر: ۱۴۲۳۰۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۲۷
چرا نباید به حیوانات غذا بدهیم؟ توضیحات کارشناسان نشان می‌دهد پیامدهای این کار نه تنها به حیوانات آسیب می‌زند بلکه گریبان خود ما را هم خواهد گرفت!
کد خبر: ۱۴۱۴۸۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۱۳
استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت‌وگو با جام جم آنلاین:
استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران و متخصص تغذیه و رژیم شناسی می‌گوید: مصرف نان ناسالم، سرانه پایین لبنیات، مصرف کم میوه و سبزیجات، استفاده از روغن نامناسب و مصرف فست‌فود پنج مشکل تغذیه‌ای ایرانیان را تشکیل می‌دهد.
کد خبر: ۱۴۰۸۸۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۰۱
انسان در ناحیه روح و ضمیر عینا مانند بدن محتاج به تغذیه است. اگر به بدن غذا نرسد لاغر مى شود و اگر مدتى نرسیدن غذا ادامه پیدا کند، بدن مى میرد و از بین مى رود. اگر به روح نیز غذا نرسد لاغر و ناتوان مى شود و اگر نرسیدن غذا براى همیشه ادامه پیدا کند، روح مى‌میرد.
کد خبر: ۱۴۰۴۳۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۲۸
ورزش کردن با معده خالی دارای فوایدی است که می‌تواند با فواید تمرینات ورزشی زمانی که قبل از ورزش بدنتان را تغذیه می‌کنید متفاوت باشد. نتایج مطالعه‌ای که در مجله بالینی غدد درون‌ریز و متابولیسم منتشر شده نشان داد که ورزش قبل از خوردن غذا کالری بیشتری می‌سوزاند و به افراد کمک می‌کند بیشتر از تمرینات خود بهره ببرند. حذف وعده غذا یی قبل از ورزش همچنین منجر به افزایش سطح پروتئین می‌شود که خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
کد خبر: ۱۳۹۹۵۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۸
«جام‌جم» از مزایای انتقال تولید کشاورزی به داخل مرزها در یک برنامه ۴دهه‌ای گزارش می دهد
جهش تولید غذا از راهبردهای جدید حوزه تامین امنیت به‌شمار می‌رود. گسترش ناامنی در سطح جهانی که در قالب افزایش بیش از دو برابری تورم جهانی مواد غذا یی در ۳۰سال اخیر، بازتاب داشته، ضرورت گرایش به این راهبرد را بیش از پیش نشان می‌دهد.
کد خبر: ۱۳۹۷۴۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۰
غذا نشان‌دهنده بسیاری از خرده‌رفتارهای ما هم محسوب می‌شود. ارتباط سرراستی به سلامت و حتی اندازه عمر ما دارد و آن‌طور که حالا مشخص شده حتی می‌تواند در نوع رفتار ما هم تاثیرات غیرقابل انکاری بگذارد.
کد خبر: ۱۳۹۴۳۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۴
کد خبر: ۱۳۹۲۹۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۲
چرا وقتی غذای ناسالم می‌خوریم احساس پشیمانی داریم؟
شاید برای شما هم پیش آمده باشد که به دنبال خوردن یک غذا ی خاص که اغلب برای بدن ناسالم و مضر است یا به دلیل پرخوری در یک وعده غذا یی، به شدت دچار عذاب وجدان شده‌باشید و به دنبال راهکاری باشید که از شدت این احساس منفی و پشیمانی بکاهد.
کد خبر: ۱۳۹۰۶۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۲۲
این هفته:
کد خبر: ۱۳۸۲۰۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۱
نکات مهم درباره غذا ی موکب های اربعین را در این مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۳۸۰۰۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۲۱
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
گفتوگوی عیدانه با نخستین مدالآور نقره زنان ایران در رقابتهای المپیک
ناهید کیانی: به امام رضا(ع) ارادت ویژهای دارم
رئیس سازمان اورژانس کشور از برنامههای امدادگران در تعطیلات عید می‌گوید
سال را سالم نو کنیم
در گفتوگوی اختصاصی «جام‌جم» با دکتر محمدجواد ایروانی، عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام بررسی شد