اعطای گواهینامه اتحادیه اروپا به مقالات برتر همایش افزایش ماندگاری فرآورده­​های غذایی

دکتر سیدعلی مرتضوی، رییس همایش مذکور با بیان این مطلب اظهار داشت: با توجه به حادثه ­خیز بودن ایران، مقامات مسئول بیش از پیش بر اهمیت تولید، حفظ و ماندگاری موادغذایی، تأکید دارند، به همین سبب نویسندگان مقالات برتر در این حوزه، از سوی سازمان­هایی همچون غذا و دارو، پدافند غیرعامل، مدیریت بحران، هلال احمر و دانشگاه علوم پزشکی ارتش، مورد حمایت و تقدیر قرارخواهندگرفت.

وی افزود:علاوه بر این قدردانی، برای اولین بار در ایران به مقالات منتخب این همایش گواهینامه مقاله برتر از مرجع ISPIM اتحادیه اروپا اعطا می­​شود.

وی گفت: تاریخ ارسال مقالات علمی و پژوهشی که تا پایان مهر ماه جاری تعیین گردیده بود به دلیل استقبال پژوهشگران و درخواست رتبه­های علمی این حوزه تا تاریخ 10 ​ آذر ماه تمدید شد.

دکتر مرتضوی ادامه داد: مواداولیه صنایع­غذایی، تکنولوژی­ها و روش­های تولید، بسته­​بندی و نگهداری و در نهایت، پدافند غیرعامل در تولیدات صنایع­غذایی از جمله سرفصل­های علمی این همایش را تشکیل می­دهند.

وی با تأکید بر این که در حال حاضر تقریبا یک میلیارد از جمعیت جهان به دلیل عدم دریافت موادغذایی دچار سوء­تغذیه هستند، گفت: با روند فعلی در آینده جمعیت آن­ها بیشتر خواهد شد.

رییس همایش روش­های افزایش ماندگاری فرآورده​­های غذایی، در پایان اظهار داشت: هم ­اکنون هر چند به لحاظ تأمین امنیت غذایی و تأمین سیری شکمی افراد جامعه مشکلی نداریم، ولی از نظر تأمین ایمنی غذایی و سیری سلولی با مشکلات و کمبودهایی روبرو هستیم که بایدبا برنامه­ ریزی صحیح، در رفع آن­ها بکوشیم.

نخستین همایش و نمایشگاه تخصصی روش­های افزایش ماندگاری فرآورده­​های غذایی، در تاریخ 12 و 13 اسفند ماه امسال در تهران برگزار می­​شود. علاقه­​مندان می­​توانند برای ثبت­ نام و ارسال مقالات خود به سایت همایش به نشانی www.TechnoFood.ir مراجعه نمایند.