غذاهای لبنانی یکی از خوشمزترین غذاهای دنیا به شمار میروند و در سفره غذایی لبنانیها که تنوع در رأس آن است، سبزیجات، حبوبات، انواع لقمهها و غذاهای سنتی جایگاهی بالا دارد. بابا قنوش یکی از همین غذاهای خوشمزه است که به عنوان نوعی پیش غذای درست شده از بادمجان کبابی در فهرست اغذیه طبقه بندی میشود.