به گزارش جام جم آنلاین، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه پیراشکی بقچهای آشنا کنیم.
مواد لازم:
۱ لیوان شیر
حدود نیم پیمانه روغن مایع
۱ سفیده تخم مرغ
۲۰ گرم خمیر مایه خیس یا ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
۲ قاشق مرباخوری نمک
۲ قاشق چایخوری شکر
۴ و نیم لیوان آرد
برای داخل پیراشکی:
۵۰۰ گرم سیب زمینی آب پز شده
نمک و فلفل سیاه
گوشت چرخ کرده و پیاز تفت داده شده
طرز تهیه:
اگه از خمیر مایه فوری استفاده می کنید، خمیر مایه، شکر و شیر رو مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید، بعد بقیه مواد و اضافه کنید و ورز بدین و با دستمال نم بپوشونید و بزارین جای گرم تا دو برابر بشه حجمش.
برای داخلش، سیب زمینی هارو با چنگال له کنین و نمک و فلفل سیاه اضافه کنین و مخلوط کنین و توپهای به اندازه گردو تقسیم کنید.
از خمیر، توپهای به اندازه نارنگی بردارین و روی کاغذ روغنی با وردنه به شکل دایره باز کنین و وسط دایرهها یک دایره کوچک فرض کنین که توپهای سیب زمینی رو میزارین توش و با چاقو از بیرون اون دایره فرضی به طرف بیرون از چند جا ببرید.
بعد خمیر رو با کاغذ روغنی زیرش، توی دستتون بزارین و دستتون رو کمی گود کنین و توپ سیب زمینی رو بزارین داخل دایره فرضی و اطراف خمیر رو که بریدین رو روش بیارین و با نخ آشپزی یا هرچیزی ببندین.
بقچهها رو روی کاغذ روغنی بچینین و روشون زرده تخم مرغ بمالین و در فر گرم شده ۱۸۰ درجه بپزید تا سرخ بشوند.
منبع:کافه مد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
با دکتر علیاصغر احمدی، مدیر رادیو ورزش درباره ویژگیها و افقهای پیش روی این شبکه پرشنونده گفتوگو کردیم
استاد بهپژوه در گفتوگوی اختصاصی با «جامجم»:
در گفتوگو با دکتر محمودرضا اکرامیفر، مدیر «انتشارات جامجم» مطرح شد
گفتوگوی «جامجم» با کارگردان، بازیگر و تهیهکننده فیلم پیشمرگ