سکنجبین، شربتی پرخاصیت

سنکجبین، شربتی سنتی است که با شکر تهیه می‌شود و از آبمیوه‌های مصنوعی یا نوشیدنیهای کولادار خواص و مزایای بیشتری دارد. به جای مصرف آن با کاهو، می‌توانید در قالب نوشیدنی نیز از میهمانانتان پذیرایی کنید.
کد خبر: ۵۵۵۱۷۹

 

مواد لازم
شکر: ۱ کیلوگرم
آب: ۲ لیوان
سرکه: ۱۰۰ گرم
نعنای تازه: ۱۵۰ گرم

طرزتهیه
شکر را در آب حل کنید و صبر کنید تا محلول بجوشد. نعنا را بدقت شسته (لازم نیست برگ نعنا را جدا کنید)، دسته کنید و در مخلوط در حال جوش بریزید تا عطر و طعم نعنا را به خود بگیرد. کمی بعد، سرکه را کم‌کم اضافه کنید و صبر کنید تا شربت شربت غلیظ شود.

پس از آن که شربت غلیظ و آماده شد، آن را از صافی رد کنید و در بطری بریزید.

 

خواص و دانستنیها:

سکنجبین یا چنان که در قدیم گفته می‌شده: سرکه و انگبین، گاهی با مخلوط سرکه و عسل هم تهیه می‌شود تا خواص عسل نیز به شربت افزوده شود. طرز تهیه این نوع شربت نیز ساده است: ۲ واحد سرکه، ۵ واحد عسل، ۴ واحد آب را مخلوط کرده، می‌جوشانتد و مرتب کف آن را می‌گیرند تا نهایتاً به قوام آید.

شربت سکنجبین برای تسکین عطش، باز کردن انسداد عروق، رفع سردرد، تقویت معده و کبد مفید است. اگر سرکه و عسل برابر باشد علاوه بر خواص فوق، برای بیمارهای بلغمی و تبهای مزمن نیز نافع است.

newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰
وقتی دل جنگل سوخت

«جام‌جم» در گفت‌وگو با جانشین فرمانده یگان حفاظت سازمان منابع طبیعی کشور بررسی کرد

وقتی دل جنگل سوخت

صدای «مرجان» باید شنیده شود

گفت‌و‌گو با میلاد بنی‌طبا، کارگردان فیلم سینمایی «مرجان» پیرامون دغدغه‌های ساخت و چالش‌های اکران یک فیلم اجتماعی

صدای «مرجان» باید شنیده شود

نیازمندی ها