برای خرید زولبیا و بامیه به آرم کف مقوا دقت کنید

جام جم سرا: به گفته رضا غلامی، زولبیا و بامیه از شیرینی‌هایی است که به صورت سنتی مردم در ماه رمضان بیشتر استفاده می‌کنند، البته با توجه به اینکه این شیرینی بیشتر دارای کالری و قند است ممکن است ارزش غذایی زیادی نداشته باشد و متخصصان تغذیه باید در مورد ارزش غذایی آن صحبت کند اما از نظر بهداشتی مردم باید مراقبت کنند که حداقل این شیرینی را در صورتی خریداری کنند که در شرایط بهداشتی تهیه شده باشد.

وی ادامه داد: متأسفانه اکثر مردم به محل تولید زولبیا و بامیه دسترسی ندارند و نمی‌توانند به درستی ببینند که این شیرینی آیا در شرایط بهداشتی و با مواد اولیه مناسب تهیه شده است یا نه بنابراین فقط می‌توانند از روی رنگ و شکل، و نیز نحوه ارائه آن برای خرید زولبیا و بامیه تصمیم بگیرند.

به نقل از باشگاه خبرنگاران: معاون مرکز بهداشت محیط و کار وزارت بهداشت اضافه کرد: اولین توصیه ما این است که مردم به هیچ وجه زولبیا و بامیه و شیرینی‌های دیگر را از دستفروش‌ها و مراکزی که مجوز تهیه و توزیع این ماده غذایی را ندارند تهیه نکنند، زولبیا و بامیه فقط باید در قنادی‌ها و شیرینی فروشی‌های مجاز تولید و عرضه شود و اگر جز این باشد خلاف است و مردم می‌توانند موارد خلاف را به شماره ۱۴۹۰ گزارش کنند.

وی گفت: مردم در صورتی که مایل به خرید این شیرینی هستند باید به رنگ و شکل آن نگاه کنند، رنگ زولبیا و بامیه نباید تیره و کدر باشد، روغن‌های آن نیز نباید به صورت تکه تکه به چشم بخورد و باید یکدست باشد، ضمن اینکه به هیچ وجه نباید این نوع شیرینی‌ها در معرض نور مستقیم خورشید و گرما قرار بگیرند. نکته مهم دیگر نحوه ارائه و عرضه زولبیا و بامیه است، در مرحله اول، بهداشت فردی فروشنده مهم است که باید لباس تمیز و سفید به تن داشته باشد و با دستکش و انبرک زولبیا و بامیه را در جعبه قرار دهد. جعبه زولبیا و بامیه نیز استاندارد مشخصی دارد، اول اینکه کف جعبه باید آرم وزارت بهداشت یا سازمان غذا و دارو حک شده باشد که نشان می‌دهد مقوای آن بهداشتی و مجاز است. در غیر این صورت از مقوای غیر مجاز استفاده شده و خود آن می‌تواند مواد سمی را وارد شیرینی کند. همچنین کف جعبه باید سلفون گذاشته شود و شیرینی زولبیا و بامیه روی آن قرار داده شود