رولت بادمجان
مواد لازم: بادمجان کشیده و هم‌اندازه: 7 تا 8 عدد، گوشت چرخ کرده: 150 گرم، پیاز رنده شده: یک عدد متوسط، نمک، فلفل و زردچوبه و روغن: به میزان لازم، سس تند کچاپ: به میزان لازم، رب گوجه: یک قاشق غذاخوری پر.
طرز تهیه: بادمجان‌ها را پوست گرفته و از طول، برش ورقه‌ای بزنید و در آب و نمک بگذارید. بعد از یک ساعت آنها را خشک و سرخ کنید. گوشت را با پیاز رنده شده و نمک و ادویه مخلوط کنید و ورز دهید و کوفته قلقلی درست کنید و کمی تفت دهید و کنار بگذارید.
سپس یک ورق بادمجان سرخ شده را برداشته، یک عدد قلقلی را ابتدای آن بگذارید و آن را رول کنید و یک برش گوجه را با یک خلال به انتهای آن بزنید و به همین ترتیب همه رول‌ها را آماده کرده و در یک ظرف مناسب بچینید و روی آنها یک لیوان آب و نمک و سس کچاپ تند بریزید و روی حرارت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید. بعد در دیس مناسبی کشیده و اطراف آنها را با جعفری و خیار شور و زیتون تزئین و میل کنید.
(چاردیواری-ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
محمود قماطی، نائب‌رئیس شورای سیاسی حزب‌‌الله در گفت‌و‌گوی اختصاصی با «جام‌جم»:
راه مقاومت را با ثبات‌قدم افزون‌تری دنبال می‌کنیم
صریح و بی‌پرده با علیرضا خانی عضو سابق هیأت مدیره استقلال
پول‌های زیادی در این فوتبال گم می‌شود!
داود فتحعلی‌بیگی معتقد است اقتباس از یک متن باید به‌گونه‌ای باشد که با فرهنگ بومی ما سازگاری پیدا کند