دانستنی‌های سلامت

انواع روغن‌ها چه کاربردی دارد؟

روغن زیتون: روغن زیتون خالص که بر اثر روغن‌گیری به دست می‌آید و رنگ، غلظت و طعم تندی دارد، در تفت دادن کاربرد دارد.
کد خبر: ۹۷۹۱۸۳
انواع روغن‌ها چه کاربردی دارد؟

به گزارش جام جم آنلاین ، روغن عادی زیتون در پخت و پز کاربرد بیشتری دارد و نباید زیاد داغ شود. با این همه، کارشناسان تاکید می‌کنند بهترین نوع مصرف آن، مصرف در سالاد، سوپ، پنیر و پاستا بوده و بهتر است فقط در حد تفت دادن داغ شود.

روغن امگا 3: مصرف روغن امگا 3 امراض قلبی، سکته و حملات قلبی را از مصرف‌کنندگان دور می‌کند. آشپزی با این روغن بسیار ساده است بویژه اگر در رژیم غذایی خود انواع ماهی‌ها را گنجانده باشید.

روغن هسته انگور: این روغن سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 است و فقط 10درصد چربی اشباع شده دارد. از این روغن فقط باید برای تفت سریع استفاده شود.

روغن کانولا: روغن کانولا یکی از کم‌چرب‌ترین روغن‌های گیاهی است که در پخت و پز از آن استفاده می‌شود.

روغن کنجد: این روغن حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است و ثابت شده در کاهش فشار خون نقش مهمی دارد. از انواع تصفیه نشده آن بهتر است در سالاد استفاده شود.

روغن بادام زمینی: این روغن تحمل دمای بسیار بالا را دارد و برای سرخ‌کردن گوشت به کار می‌رود.

روغن گردو: این روغن را می‌توان در حد متوسط داغ کرد. البته در پخت و پز بیشتر کاربرد دارد تا سرخ کردن.

newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰
وقتی دل جنگل سوخت

«جام‌جم» در گفت‌وگو با جانشین فرمانده یگان حفاظت سازمان منابع طبیعی کشور بررسی کرد

وقتی دل جنگل سوخت

صدای «مرجان» باید شنیده شود

گفت‌و‌گو با میلاد بنی‌طبا، کارگردان فیلم سینمایی «مرجان» پیرامون دغدغه‌های ساخت و چالش‌های اکران یک فیلم اجتماعی

صدای «مرجان» باید شنیده شود

نیازمندی ها