در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - مواد غذایی
معاون فنی بهداشت محیط مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، جزییات برنامه‌های نظارتی این مرکز بر مراکز طبخ و توزیع مواد غذایی امسال را تشریح کرد.
کد خبر: ۷۸۹۳۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۳۰
سالانه هزاران نفر در جهان به دلیل مصرف غذای ناسالم بیمار شده و بسیاری از آنها جان خود را از دست می‌دهند. خطرات بهداشتی ناشی از عوامل میکروبی و مواد شیمیایی موجود در غذا موجب بروز بیماری‌های حاد و مزمن مختلفی در طول زندگی انسان می‌شود، از بیماری‌های گوارشی گرفته تا بیماری‌های صعب‌العلاج.
کد خبر: ۷۸۹۱۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۳۰
گفت‌وگویی کوتاه با یکی از مسئولان سازمان غذا و دارو
جام جم سرا- آدم وقتی می‌خواهد روغن انتخاب کند، تصور میکند روغن‌های شفا‌ف‌تر و تازه‌تره، سالم‌ترند و حتی هنگام پخت و پز نیز روغنی که شفاف باشد، کیفیت غذا را بهتر میکند. البته این بخشی از تصور ماست اما آیا واقعا روغن‌های شفاف کیفیت بهتری نسبت به سایر روغن‌ها دارند یا تولیدکنندگان آن از این موضوع برای تبلیغ محصولاتشان استفاده می‌‌کنند؟
کد خبر: ۷۸۷۲۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۲۴
بانک مرکزی اعلام کرد:
بانک مرکزی متوسط قیمت خرده فروشی برخی از مواد خوراکی در تهران در هفته منتهی به ۲۹ اسفند ۹۳ را اعلام کرد.
کد خبر: ۷۸۴۸۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۱۷
جام جم گزارش می دهد
جدای از تمام تحسین‌ها و انتقادهایی که به نظام سلامت وارد است، بدون شک می‌توان سال 93 را سال تحول نظام سلامت دانست؛ سالی که دولت بسیاری از تخم‌مرغ‌هایش را در سبد نظام سلامت گذاشت تا با اجرای طرح کلان تحول سلامت، هم بار هزینه‌های درمانی را از روی دوش مردم کمتر کند و هم با افزایش تعرفه‌های پزشکی، پزشکان را از خود راضی نگه دارد.
کد خبر: ۷۸۴۳۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۱۶
ایرانی‌ها اصولا مردمانی اهل پند و اندرز بوده‌اند به قول فردوسی «زبان بزرگان پُر از پند بود» آن هم پندهایی که احتمالا در جان وُ گوش وُ دل مردم می‌نشست و در اصطلاح علمی‌اش تبدیل به «رفتار» می‌شد، آن هم رفتاری که نمود بیرونی هم داشت، اما ایرانیان امروز انگار چندان دل‌خوشی از شنیدن نصیحت ندارند.
کد خبر: ۷۸۰۸۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۲۵
متخصصان تغذیه آمریکا می گویند: مواد مغذی گوجه فرنگی، اسفناج، هویج، مارچوبه و قارچ به صورت پخته بیشتر می شود؛ اما این سبزیجات را باید هم به صورت پخته و هم به صورت خام مصرف کرد زیرا برخی ویتامین ها در هنگام پخت از بین می روند.
کد خبر: ۷۸۰۱۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۲۳
ریزش روزانه بیش از 100 تار موی سر دراثر شستشو و یا شانه زدن غیرطبیعی است که می توان با مصرف میوه، سبزیجات و مواد غذایی حاوی پروتئین، آهن، روی، امگا 3، ویتامین C و بیوتین تا حدودی مانع ریزش آن شد.
کد خبر: ۷۷۸۴۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۱۸
دانشمندان استرالیایی می‌گویند در حال حاضر چربی به‌عنوان مزه ششم تلقی می‌شود. این موضوع در تناقض با فهرست پذیرفته شده قبلی مزه‌های اصلی است.
کد خبر: ۷۷۷۷۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۱۷
نخستین همایش و نمایشگاه تخصصی روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی(بدون مواد افزودنی) 12 و 13 اسفند ماه جاری با حضور مسوولان و مقامات 30 سازمان و نهاد دولتی، مدیران و کارشناسان صنایع غذایی کشور و مهمانانی از پنج کشور اتریش، هلند، دانمارک و در مرکز همایش های بین المللی رازی تهران برگزار می شود.
کد خبر: ۷۷۵۳۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۰۹
معاون امور تولیدات دامی وزیر جهاد کشاورزی گفت: میانگین سرانه تولید و مصرف گوشت مرغ در کشور ۲۵ کیلوگرم و ۲ برابر میانگین جهانی است.
کد خبر: ۷۶۸۶۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۹
ماده‌ای شیمیایی، جای «جوش شیرین» را گرفته است
جام جم سرا: ماجرای افزودنی‌های غیرمجاز به برخی موادغذایی همچنان ادامه دارد. هنوز داستان استفاده از واکس و پارافین میوه تمام نشده که اضافه کردن جوهر قند در نان‌های سنتی مطرح می‌شود. جوهر قند مصرف خوراکی ندارد و سبب به جای ماندن اثرات گوگرد در بدن انسان می‌شود.
کد خبر: ۷۶۵۷۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۲
جام جم سرا: یک نوزاد کوچولو می‌تواند زندگی‌تان را پر از شادی کند، اما پذیرش مسئولیت هم کار راحتی نیست. اگر می‌خواهید صاحب فرزند شوید، هر هفته با ما همراه باشید. از اولین گام تا تولد فرزندتان با شما خواهیم بود.
کد خبر: ۷۶۵۲۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۱
توسط محقق کشورمان طراحی شد
یک مخترع ایرانی موفق به ساخت بینی الکترونیکی شد که از این دستگاه می توان برای تشخیص فساد مواد غذایی استفاده کرد.
کد خبر: ۷۶۵۰۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۰
نقش تغذیه در تعیین جنسیت جنین
جام جم سرا: از زمانی که برخی متخصصان اعلام کردند که می‌توانند تا حدودی با رعایت تدابیر و اقداماتی، جنسیت جنین را تغییر دهند، انتخاب جنسیت فرزند برای تعداد زیادی از خانواده‌ها حائز اهمیت شد و پرسشی که اغلب همسران جوان، قبل از شروع بارداری از کارشناسان و متخصصان علوم غذایی می‌پرسند این‌که آیا بدون مصرف دارو و با تغییر نوع تغذیه می‌توانند جنسیت فرزندشان را تعیین کنند؟
کد خبر: ۷۶۲۵۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۴
رئیس دانشگاه علوم پزشکی آذربایجان غربی از کشف و جمع آوری بیش از ۳۰ تن مواد غذائی و بهداشتی فاسد و غیر بهداشتی از مراکز عرضه این استان خبر داد .
کد خبر: ۷۶۱۶۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۳۰
جام جم سرا: با فرارسیدن ماه‌های پایانی سال و نزدیک شدن به نوروز، بسیاری از افراد در فرصت باقیمانده تصمیم به کاهش وزن می‌گیرند تا سال جدید را با اندامی متناسب شروع کنند و به همین دلیل بازار انواع رژیم‌ها داغ می‌شود البته بیشتر افراد دنبال رژیم‌های جادویی هستند تا در کمترین زمان ممکن لاغر شوند، اما بد نیست بدانید بر اساس بررسی‌های پژوهشگران، همزمان با سرد شدن هوا متابولیسم طبیعی بدن کاهش می‌یابد و همین موضوع سد بزرگی در برابر لاغر شدن به حساب می‌آید.
کد خبر: ۷۵۹۳۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۴
مبتلایان به بیماری سلیاک به دلیل اختلال گوارشی و خودایمنی که دارند قادر به مصرف مواد غذایی حاوی ماده گلوتن نیستند؛ خوردن این قبیل مواد غذایی باعث وارد آمدن آسیب به پوشش روده کوچک می‌شود. گلوتن نوعی پروتئین در غلات است. آسیب به روده‌ها کار را برای جذب مواد مغذی در بدن بویژه چربی، کلسیم، آهن و فولات دشوار میکند.
کد خبر: ۷۴۵۳۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۲
ایده‌ای که مواد غذایی را تجزیه و تحلیل میکند
ایده‌های عالی گاهی کاملا اتفاقی به ذهن می‌رسند و گاهی نیز یک نیاز باعث به وجود آمدن آن می‌شود. بشر نیازهای بی‌انتهایی دارد که می‌تواند باعث ایده‌آفرینی شود، اما شاید باور نکنید که یک بیماری باعث خلق یک ایده جذاب شود؛ اتفاقی که برای ایزابل هافمن افتاد.
کد خبر: ۷۳۶۶۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۵
ایده‌ای که مواد غذایی را تجزیه و تحلیل میکند
ایده‌های عالی گاهی کاملا اتفاقی به ذهن می‌رسند و گاهی نیز یک نیاز باعث به وجود آمدن آن می‌شود. بشر نیازهای بی‌انتهایی دارد که می‌تواند باعث ایده‌آفرینی شود، اما شاید باور نکنید که یک بیماری باعث خلق یک ایده جذاب شود؛ اتفاقی که برای ایزابل هافمن افتاد.
کد خبر: ۷۳۶۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۱۸
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
گفتوگوی عیدانه با نخستین مدالآور نقره زنان ایران در رقابتهای المپیک
ناهید کیانی: به امام رضا(ع) ارادت ویژهای دارم
رئیس سازمان اورژانس کشور از برنامه‌های امدادگران در تعطیلات عید میگوید
سال را سالم نو کنیم
در گفتوگوی اختصاصی «جامجم» با دکتر محمدجواد ایروانی، عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام بررسی شد