دکتر ˈرسول دشتیˈ اظهار کرد: فقر آهن یکی از شایعترین اختلالات تغذیهای در کشورهای در حال توسعه است که با ایجاد گلبولهای قرمز کوچک و کاهش هموگلوبین مشخص میشود.
وی افزود: روشهای مختلفی برای درمان کمخونی ناشی از فقر آهن وجود دارد که نخستین و بهترین راه، اطلاع رسانی و آگاه سازی مردم از منابع غذایی حاوی آهن و شناسایی گروههای در معرض خطر است. بهترین راه حل برای رفع کمخونی ناشی از فقرآهن، آشناسازی افراد خانواده و بخصوص مادر با روشهای اصولی و درست خرید موادغذایی و شیوه کاربری آنهاست. مادران با آشنا کردن فرزندان خود با منابع مختلف غذایی ریزمغذیها، میتوانند نقش مهمی در مدیریت منابع مالی و بهبود شیوههای تغذیهای کودک از نظر خرید مواد خوراکی سالم ایفا کنند.
>> ایرنا