طرز تهیه ترشی بندری
جام جم سرا: مواد لازم- کرفس: ۴ شاخه، آب گوجه‌فرنگی: ۲ لیوان، گوجه‌فرنگی: ۱ کیلو، فلفل سبز تند: ۶ الی ۷ عدد، گل کلم: یک بوته متوسط، سیر: ۲ بوته، خیار، بادمجان، هویج: هر کدام ۴ عدد، رب انار: یک لیوان، موسیر: ۷۰ گرم، تمبر هندی: یک بسته، سبزی شامل: گشنیز، مرزه، ترخون: یک لیوان خرد شده، سرکه: به مقدار لازم، نمک و ادویه ترشی: ۳ قاشق غذاخوری.
طرز تهیه:
ابتدا فلفل سبزها را بشویید و داخل کمی سرکه و نمک بجوشانید تا کمی نرم شود وسپس آنها را خرد کنید. تمبر هندی را در یک لیوان سرکه حل کنید و سپس آن را صاف نمایید.
بیشتر بخوانید:
گوجه‌فرنگی، هویج و سیب‌ترشی، کرفس و سیر را ریز خرد کنید. خیارها را جداگانه خرد کنید و روی آنها را نمک بپاشید و تا دو ساعت صبر کنید تا آب خیارها خارج شود.
موسیر را در مقداری آب بخیسانید تا نرم و تازه شوند. سپس آنها را خرد کنید. در یک ظرف مناسب تمام مواد را بریزید و روی آنها را با سرکه، آب گوجه‌فرنگی و نمک و ادویه‌جات بپوشانید. این ترشی را به مدت دو هفته در جای خنک نگهداری کنید تا آماده شود.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
عضو شورای خانواده و زنان شورای عالی انقلاب فرهنگی در گفت‌وگو با «جام جم» مطرح کرد
قانون جوانی پیر می‌شود
در گفت‌وگو با گردآورنده کتاب «قصه جریحه‌دار شد» مطرح شد
روایت شاعرانه غیرت
ناصر ابراهیمی در گفت و گو با جام جم آنلاین؛
دیگر در ایران فوتبالیست نداریم | مربی در فوتبال ایران هیچ کاره است
گفت‌وگو با محمد خیراندیش در حاشیه اختتامیه جشنواره بین‌المللی فیلم ۱۰۰