احساس بهتر با تغذیه سالم‌تر در سن و سال بالاتر

همان‌طور که پا به سن می‌گذارید، خوب غذا خوردن می‌تواند کلید یک چشم‌انداز مثبت و ماندن در وضع تعادل و توازن روحی باشد، اما سالم غذا خوردن به معنی یک رژیم غذایی سخت و شکنجه‌آور نیست.

برنامه غذایی را به روز کنید

سن شما هرچقدر که باشد رمز خوب غذا خوردن، مصرف غذای تازه و رنگارنگ از همه گروه‌های غذایی آن هم در جمع دوستان و خانواده است.

سالم غذا خوردن در سن شما، تغذیه بدن، ذهن و روح است.

ضرب‌المثل قدیمی شما همانی هستید که می‌خورید را که شنیده‌اید؟ بیایید از هم‌اکنون آن را شعار خود قرار دهید.

هنگامی که انواع میوه‌های رنگارنگ و سبزیجات، غلات کامل، و پروتئین بدون چربی مصرف می‌کنید، درروح و جسم خود احساس جنب و جوش و سلامت را تجربه می‌کنید.

طولانی و با قدرت زندگی کنید

تغذیه خوب، به حفظ عضلات، استخوان‌ها و سلامتی اندام‌ها و دیگر نقاط بدن کمک می‌کند و سبب می‌شود شما نه‌تنها برای پیاده‌روی در مسافت‌های طولانی بلکه در تمام طول عمر با حفظ سلامت دوام بیاورید.

خوردنی‌های غنی از ویتامین، سیستم ایمنی بدن شما را قوی می‌کند و با سموم بیماری‌زایی که با آن مواجه می‌شوید مبارزه می‌کند.

رژیم غذایی مناسب خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، فشار خون بالا، دیابت نوع 2، از دست دادن تراکم استخوان، سرطان، و کم‌خونی را کاهش می‌دهد. همچنین، خوردن معقول به معنی مصرف کالری کمتر و غذاهای مغذی بیشتر، می‌تواند وزن شما را متناسب نگه دارد.

ذهن فعال با سبزیجات

می‌توانید تیزهوشی خود را با خوردن مواد مغذی که برای مغز شما کارآمد هستند، حفظ کنید. افرادی که خوردن میوه‌های رنگ روشن، سبزیجات برگ دار، و ماهی و آجیل خام حاوی اسیدهای چرب امگا ـ 3 مصرف می‌کنند می‌توانند بیش از سایرین تمرکز کنند و خطر ابتلا به آلزایمر در آنان کاهش می‌یابد.

چای سبز نیز غنی از آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند حافظه و هوشیاری ذهنی شما را افزایش دهد.

تغذیه خوب، احساس بهتر

وعده‌های غذایی سالم و بی‌خطر به شما انرژی بیشتری می‌دهد و به شما کمک می‌کند بهتر و با اعتماد به نفس بالاتر زندگی کنید.

وقتی بدن شما در وضع خوبی قراردارد به شما احساس شادی می‌دهد و این طراوت را در جسم و روح خود نیز احساس می‌کنید.

سن بیشتر، جذب کمتر

همان‌طور که ما مسن می‌شویم تغییرات مختلف فیزیولوژیکی و روانی را تجربه می‌کنیم که ارتباط مستقیم با احتیاجات غذایی ما دارد.

کارآمدی بدن در جذب و استفاده از بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی رفته رفته کمتر می‌شود. استفاده طولانی مدت از داروهای تجویزی نیز می‌تواند جذب مواد مغذی خاص را کاهش دهد.

همزمان بسیاری از افراد مسن اشتهای خود را نیز ازدست می‌دهند و قدرت چشایی‌شان نیز کاهش می‌یابد، در حالی که نیاز به ویتامین‌ها و مواد معدنی ثابت می‌ماند یا گاهی افزایش می‌یابد، به همین دلیل باید اطمینان داشته باشیم ‌ غذایی که می‌خوریم سالم و مغذی است.

مشکلات گوارشی، مانند یبوست وکبد چرب نیز در این سن شایع است که با یوگا و پیاده‌روی و یک رژیم غذایی مناسب با توصیه پزشک می‌تواند بهبود یابد.

فصل بی‌مزگی فرامی‌رسد

دقت کنید وقتی پابه سن می‌گذارید، میزان نمک روزانه خود را در یک بسته مشخص نگه دارید و تنها همان مقدار را مصرف کنید چون به دلیل تغییر در قدرت چشایی ممکن است در مصرف آن زیاده‌روی کنید در حالی که با این شیوه متوجه می‌شوید نیاز شما به نمک کاذب است و آن را تعدیل می‌کنید می‌توانید از سیر، آب لیمو و سبزیجات معطر استفاده کنید تا نیاز به عطر و طعم را در غذای خود رفع کنید.

تغییرات گوارشی

با کاهش میزان اسید معده در اثر افزایش سن، جذب آهن، کلسیم و ویتامین‌های B6، B12 و فولات نیز در بدن کاهش می‌یابد.

همچنین پروتئین مورد نیاز برای جذب ویتامین B12 نیز کاهش می‌یابد و خستگی، ضعف و غلظت خون از نتایج این تغییرات است که می‌تواند خطر حمله قلبی و سکته مغزی را نیز افزایش دهد.

مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع، الکل، سیگار کشیدن و ورزش نکردن از عوامل مهم نارسایی‌های تغذیه‌ای است.

هرچه ما پیرتر می‌شویم بدن ما قدرت خود را برای جذب و تولید ویتامین D از دست می‌دهد.

بدن می‌تواند ویتامین D را با جذب نور خورشید و فرآیندی درونی تولید کند، اما این عملکرد پوست در سالمندان کاهش می‌یابد و با کهولت سن کمتر سالمندان در معرض نور خورشید قرار می‌گیرند.

بنابراین مطمئن شوید رژیم غذایی شما حاوی حداقل 10 میکروگرم ویتامین D است یا مکمل مورد نیاز خود را تحت نظر پزشک دریافت کنید. اگر می‌خواهید بدنتان ویتامین D بسازد روزی 20 دقیقه پوست را در معرض تابش مستقیم آفتاب قرار دهید.

غلات، دوست شما

پس از 60 سالگی رژیم غذایی شما باید شامل مقدار زیادی از غذاهای غنی از فیبر مانند غلات، جو، میوه‌ها، سبزیجات، لوبیا و عدس باشد. شیشه‌ای کوچک از آب آلو به هنگام صبح نیز به شما کمک می‌کند که گوارش آسان‌تری داشته باشید.

از گوشت فرار نکنید

بیشتر سالمندان فکر می‌کنند برای گریز از اوره و سایر مضرات گوشت قرمز‌ باید دور مصرف آن را خط بکشند، اما منبع اصلی ویتامین B12 گوشت است. همچنین ماهی، تخم مرغ، محصولات لبنی و غلات صبحانه که غنی شده وحاوی ویتامین B12 باشد بسیار برای شما مفید است.

بهداشت عمومی

بهداشت عمومی می‌تواند به تغذیه شما کمک کند. می‌پرسید چگونه؟ طبیعی است اگر شما با دست‌های آلوده غذا بخورید امکان عفونت گوارشی پیش می‌آید و این بیماری می‌تواند در سالمندان مهلک باشد.

اگر حیوان خانگی مثل سگ، گربه، یا پرنده دارید باید به این مهم بیشتر دقت کنید.

دندان یکی دیگر از چیزهایی است که می‌تواند داشتن یا نداشتنش برای شما مشکل پیش آورد.

اگر از دندان مصنوعی استفاده می‌کنید باید مراقب باشید اندازه آن حتما متناسب با وضعیت شما باشد و اگر لاغر شده‌اید و دندان‌ها برایتان گشاد شده و نمی‌توانید براحتی با آن بجوید حتما برای اصلاح اندازه دندان مصنوعی به دندانپزشک مراجعه کنید.

اگر دندان طبیعی دارید، اما نه به طور کامل حتما برای جایگزینی دندان‌های کشیده شده اقدام کنید.

خوب جویده نشدن غذا می‌تواند به سوءهاضمه منجر شود.

مسواک زدن دندان‌ها و تمیز نگهداشتن آنها جلوی رشد و نمو میکروب‌ها را در دهان یا روی دندان مصنوعی می‌گیرند و سالم‌تر می‌مانید.

در شست‌وشوی میوه‌ها و سبزیجات نیز دقت کافی داشه باشید و حتما آنها را قبل از مصرف ضدعفونی کنید. کمی سرکه، نمک یا چند قطره مایع ظرفشویی در نبود مایع مخصوص ضدعفونی‌کننده سبزیجات می‌تواند مفید باشد. (جام جم سرا/ ماندانا ملاعلی/ چاردیواری، ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)