در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- سیب‌زمینی پخته شده: ۵ عدد متوسط، تخم‌مرغ: ۲ عدد، تن ماهی: یک قوطی، فلفل دلمه ریز خرد شده: یک عدد کوچک، سیر: له شده ۲ حبه، پیازچه و ریحان ریز خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری، ماست و آبلیمو: ۲ قاشق، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم، آرد سوخاری: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری، روغن: به میزان لازم
کد خبر: ۷۶۷۴۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۶
آموزش آشپزی
جام جم سرا: شکلات صبحانه یکی از مواد اشتهابرانگیز در وعده صبحانه به حساب می‌آید. اگر از آن دست افراد علاقه‌مند به خوردن این ماده غذایی هستید می‌توانید خودتان در خانه آن را تهیه کنید و از سلامت مواد به کار رفته در آن مطمئن باشید. راه و رسم تهیه و دستور آشپزی این دسر یا چاشنی صبحانه را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۷۶۷۰۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
مواد لازم جهت تهیه پاستای بادمجان:
فلفل دلمه ای: 1 عدد،
پنیر پیتزا: 1 بسته،
گوشت چرخ شده: 250 گرم،
پیاز: 1 عدد،
سیر: سه تا چهار حبه،
گوجه: 2 عدد،
تخم مرغ: 2 عدد،
بادمجان: 1 کیلوگرم،
رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری،
قارچ: 150 گرم،
پاستا: 1 بسته،
زردچوبه، فلفل و آویشن: هر یک به میزان لازم،
نمک و روغن: هر یک به مقدار لازم.
کد خبر: ۷۶۶۶۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۸
جام جم سرا: مواد لازم- اسفناج آماده پخت: ۶۰۰ گرم، پیاز: یک عدد بزرگ، تخم‌مرغ: ۳ عدد، سیر: ۴ حبه، نمک و فلفل: به اندازه لازم، روغن: به میزان لازم، ماست چکیده: ۲ فنجان.
کد خبر: ۷۶۶۶۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۴
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی خیس:
تخم مرغ: 3 عدد،
آرد: 2 پیمانه،
شیر، روغن مایع و شکر هر کدام: 1/5 پیمانه،
پودر کاکائو: نصف پیمانه،
قهوه دم کرده غلیظ: 1 قاشق چای خوری،
بیکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری،
وانیل: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۶۲۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۶
برای تهیه خرمای کمر بندی که یک دسر خوشمزه است ابتدا 400گرم خرما ومقداری گردو و50گرم آرد و سه قاشق غذا خوری شیر و دو عدد تخم مرغ تهیه کرده آنگاه خمیر خرما را آماده می کنیم. کره را ورق ورق کرده با شیر هم می زنیم بعد خاکه قند اضافه می کنیم ودوباره هم می زنیم نصف زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم وهم می زنیم .بعد آرد را کم کم اضافه می کنیم ویا شیر، تخم‌مرغ و روغن مایع را با مفتول دستی می‌‌زنیم تا مخلوط شود. آرد و نمک را کم‌کم اضافه می‌‌کنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد و آن را به مدت پنج تا شش دقیقه ورز می‌‌دهیم. سپس خمیر را به مدت یک تا دو ساعت در دمای محیط استراحت می‌‌دهیم.هسته خرما را خارج کرده و گردو را وسط خرما می‌‌گذاریم. خمیر را روی سطح کار مثل لواش نازک باز می‌‌کنیم و با رولت بر، نوارهای نازک برش زده و به صورت کمربند روی خرما قرار می‌‌دهیم و با قالب گل مینا از خمیر قالب زده و روی کمربند می‌‌پیچیم ودر روی آن از مروارید خوراکی ومغز پسته می گذاریم . بعد در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم به مدت 10 دقیقه قرار داده تا پخته شود و روی آنها طلایی شود پس از پخت روی خرما شربت می‌ریزیم.همه مواد شربت را با هم مخلوط و روی حرارت به مدت پنج دقیقه می‌‌جوشانیم و از روی حرارت بر می‌‌داریم.
کد خبر: ۷۶۵۸۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
آموزش آشپزی و شیرینی‌پزی
جام جم سرا: مواد لازم: شکر: ۲ فنجان، آب: یک فنجان، آب میوه یا نوشابه: یک فنجان، پودر ژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری، اسانس یا رنگ خوراکی: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۵۴۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۱
مواد لازم جهت تهیه خورش آلو اسفناج :
گوشت ران گوسفند : 700 گرم،
پیاز ریز شده : یک پیمانه،
روغن : به میزان لازم ،
اسفناج : 400 گرم ،
تره : 150 گرم ،
آلو : 100 گرم ،
زعفران دم کرده : 2 قاشق چایخوری،
ادویه : به میزان لازم .
کد خبر: ۷۶۵۳۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۴
جام جم سرا: مواد لازم (برای ۳ نفر)- میگو:۱ کیلو، آبلیمو:یک قاشق سوپخوری، ماست: دو قاشق سوپخوری، پیاز: یک عدد (درشت)، آرد: ۲/۳ لیوان، تخم مرغ: یک عدد، زعفران: نصف قاشق چایخوری، نمک: به مقدار لازم، بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری، فلفل: به مقدار لازم.
کد خبر: ۷۶۵۰۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۰
جام جم سرا: مواد لازم- لوبیا سبز: ۳۵۰ گرم، پودر سوخاری: ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری، گردوی خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری، تخم مرغ: ۲ عدد کوچک، پودر پنیر پارمیزان: ۲ قاشق غذاخوری، سیر: ۳ حبه، پیاز: یک عدد، روغن: به میزان لازم، نمک، زرد چوبه، فلفل سیاه: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۵۰۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۰
مواد لازم جهت تهیه غذای محلی کردی شلمین:
شَلم: از برگ های شلغم همراه بلغور و انگور قرمز تهیه می شود. (تکه های شَلم به صورت سنتی و توسط افراد قدیمی درست می شود)
نخود پخته - لوبیا قرمز – گردو – کشمش – شلغم و بـِه خشک شده: به میزان لازم،
چغندر قند: به مقدار لازم.
کد خبر: ۷۶۴۹۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۳
مواد لازم سالاد سیب زمینی و ذرت:
کنسرو ذرت: یک قوطی،
سیب زمینی پخته شده: نیم کیلو،
خیار شور: 4 عدد مکعبی خورد شده،
سس مایونز: به میزان لازم،
آبلیمو: به میزان لازم ،
نمک وفلفل: هر یک به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۴۵۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۲
مواد لازم برای پخت پیراشکی مربایی:
تخم مرغ هم زده شده: 2 عدد،
شیر پرچرب: 170 گرم ،
مخمر خشک: 2 قاشق چایخوری،
شکر دانه ریز: 70 گرم،
کره: 70 گرم،
نمک: نصف قاشق چایخوری،
شکر برای روی پیراشکی: به میزان لازم،
آرد سفید: 400 گرم (تا خمیر لطیفی بدست بیاد)،
روغن مایع برای سرخ کردن: به میزان لازم،
مربای میانی پیراشکی: به میزان لازم.
مواد لازم برای مربای میانی پیراشکی:
شکر: 1 پیمانه، آرد: ¾ پیمانه ، شیر: 1 و ½ پیمانه ، وانیل: ½ قاشق چایخوری ،کره: 50 گرم.
کد خبر: ۷۶۴۱۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۱
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- نخود و لوبیا: از هر کدام یک پیمانه، کشمش: یک پیمانه، گوشت چرخ‌کرده: ۳۵۰ گرم، قیسی: ۱۰۰ گرم، چغندر: یک عدد کوچک، هویج: سه عدد متوسط، سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز: ۷۰۰ گرم، آرد برنج: نصف پیمانه، شکر: نصف فنجان، آرد: یک تا دو قاشق غذا خوری، آبغوره: یک لیوان، نعنا داغ: ۵ قاشق غذا خوری، پیاز: یک عدد ریز خرد شده، نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم
کد خبر: ۷۶۴۰۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۷
جام جم سرا: مواد لازم- گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم، سویا: ۲۰۰ گرم، نخود: ۱۵۰ گرم، پیاز رنده شده: یک عدد، تخم مرغ: ۲ عدد، نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم، کره: ۵۰ گرم، سبزی خشک معطر شامل ترخون و مرزه: به اندازه لازم.
کد خبر: ۷۶۴۰۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۹
جام جم سرا:مواد لازم- گوشت: ۶۰۰ گرم، برنج: ۵ تا ۶ پیمانه، اسفناج: ۸۰۰ گرم، نمک و فلفل: به اندازه لازم، رب انار: ۱ پیمانه، روغن: به میزان لازم
کد خبر: ۷۶۳۷۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۶
مواد لازم برای تهیه نان سبدی:
زرده تخم مرغ: 2 عدد،
روغن مایع: نصف پیمانه،
شیر: 1 پیمانه،
مایه خمیر: 1 قاشق سوپخوری،
شکر: 1 قاشق چایخوری،
آب: ¼ پیمانه،
آرد: به میزان لازم،
نمک: 1 قاشق چایخوری.
کد خبر: ۷۶۳۶۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۹
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- به: ۵ عدد متوسط، شکر: ۲ کیلو، آب لیمو: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۶۳۵۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۶
مواد لازم جهت تهیه تاس کباب شیرازی:
گوشت خورشی: 200 گرم ،
سیب زمینی بزرگ: 2 عدد ،
گوجه فرنگی: 3 عدد،
فلفل دلمه: 2 عدد ،
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری،
پیاز: 2 عدد،
سیر: 3 حبه ،
نمک و فلفل: به مقدار لازم .
کد خبر: ۷۶۳۱۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۸
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- ماهی قزل‌آلا: ۳ عدد متوسط، پودر نان: ۵ قاشق، مغز بادام خرد شده: ۵ قاشق غذاخوری، کره: ۵۰ گرم، تخم‌مرغ: ۲ عدد کوچک، خیار شور ریز شده: ۲ عدد متوسط، آبلیمو: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به اندازه لازم، جعفری خرد شده: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۶۲۷۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۴
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
گفتوگوی عیدانه با نخستین مدالآور نقره زنان ایران در رقابتهای المپیک
ناهید کیانی: به امام رضا(ع) ارادت ویژهای دارم
رئیس سازمان اورژانس کشور از برنامههای امدادگران در تعطیلات عید میگوید
سال را سالم نو کنیم
در گفتوگوی اختصاصی «جامجم» با دکتر محمدجواد ایروانی، عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام بررسی شد