آموزش آشپزی

طرز تهیه مربای به و شربت به لیمو

جام جم سرا: مواد لازم- به: ۵ عدد متوسط، شکر: ۲ کیلو، آب لیمو: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۶۳۵۷۸
طرز تهیه مربای به و شربت به لیمو

طرز تهیه:

شکر را با چهار لیوان آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته و به را به صورت ورقه‌ای برش بزنید و به شربت اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید به پخته و رنگ آن قرمز شود. برای این‌که مربای به خوشرنگ شود، بهتر است آن را در ظرف مسی یا لعابی بپزید.

دانه‌های به را هم در یک پارچه تور بگذارید و گره زده و در ظرف مربا بیندازید تا لعاب پس دهد و سپس درآورید.

اگر بخواهید شربت به‌لیمو تهیه کنید، در این مرحله از آب مربا بردارید و جدا مقدار بیشتری آبلیمو بریزید و کمی بجوشانید و بعد از خنک شدن در شیشه بریزید. به مربا هم سه قاشق آبلیمو اضافه کنید و بعد از چند جوش مربای قوام آمده را از روی حرارت بردارید و در آن را با پارچه تمیزی دم بگذارید. بعد از خنک شدن کامل، مربای خوشرنگی خواهید داشت. مربا را در شیشه بریزید و در جای خنک نگه دارید.

توجه کنید، اگر مربا خوب قوام آمده و آب اضافی نداشته باشد، کپک نمی‌زند. مربای به را بدون آب هم می‌توان پخت به را خرد کنید و شکر را روی آن بریزید و 24 ساعت در یخچال بگذارید، آب انداخته و با آب خودش با حرارت کم بپزید. در این صورت برش‌های به، کمی سفت می‌شود. آبلیمو را در آخر پخت بریزید و دم بگذارید. بهتر است برای تهیه مربا، از به زرد اصفهان استفاده کنید که عطر و رنگ خوبی به مربا می‌دهد. به شمال را برای تهیه خورش استفاده کنید.

چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۲
نرم افزار موبایل
-
۱۵:۰۰ - ۱۳۹۳/۱۱/۱۷
۰
۱
بسیار عالی
نرم افزار موبایل
-
۱۵:۰۱ - ۱۳۹۳/۱۱/۱۷
۱
۲
بسیار خوب وعالی
وقتی دل جنگل سوخت

«جام‌جم» در گفت‌وگو با جانشین فرمانده یگان حفاظت سازمان منابع طبیعی کشور بررسی کرد

وقتی دل جنگل سوخت

صدای «مرجان» باید شنیده شود

گفت‌و‌گو با میلاد بنی‌طبا، کارگردان فیلم سینمایی «مرجان» پیرامون دغدغه‌های ساخت و چالش‌های اکران یک فیلم اجتماعی

صدای «مرجان» باید شنیده شود

نیازمندی ها