مردم با مصرف لبنیات قهر کردند

جام جم سرا: با این حساب، می‌توان انتظار داشت سرانه مصرف لبنیات در ایران که سال گذشته ۷۰ کیلوگرم اعلام شده، به کمتر از این میزان رسیده است.
مردم با خوردن لبنیات و شیر قهر کرده‌اند! شاید از همین روست که سونامی پوکی استخوان در بین سالمندان کشور و آن‌ها که با فقر تغذیه درگیرند، قربانیان زیاد می‌گیرد. به گفته دکتر عبدالامیر باروتکوب، رئیس صنایع شیر ایران، تحقیقات می‌دانی شرکتهای همکار صنایع شیر ایران در نزدیک به ۸۰ شهر بزرگ کشور نشان می‌دهد مردم نسبت به سال گذشته، مصرف لبنیات خود را ۱۴/۶ درصد کاهش داده‌اند.
به نقل از روزنامه خبر، باروتکوب که در حاشیه نشست خبری خود در مشهد سخن می‌گفت، در تشریح جزئیات نتایج این تحقیق افزود: «آمار حاصل از این تحقیق نشان می‌دهد کاهش مصرف لبنیات در کشور با اطلاعاتی که مرکز آمار ایران درباره کاهش مصرف مواد غذایی در کشور منتشر کرده، همسو است. این آمار، هشدار دهنده است، زیرا شیر و لبنیات، غذایی است که جایگزین ندارد و سلامت مردم، به خطر افتاده است.»
مدیرعامل صنایع شیر ایران، همچنین درباره تاثیر اجرای فاز دوم هدفمندی یارانه‌ها، گفت: «پس از اجرای فاز اول طرح هدفمندی یارانه‌ها در دیماه ۸۹ تا تیرماه ۹۰ به دلایل افزایش هزینه‌های تولید، حاملهای انرژی و عدم صدور مجوز برای افزایش قیمت‌ها، مجموع صنایع لبنیات در کشور ۵۳۰ میلیارد تومان متضرر شدند، ضرری که هرگز جبران نشد.

تهدید مصرف لبنیات: مالیات و فاز دوم هدفمندی
باروتکوب در نشست خبری خود درباره افزایش مالیات بر ارزش افزوده لبنیات به میزان ۸ درصد از سال آینده گفت: در کشورهای توسعه یافته، مالیات بر ارزش افزوده بر لبنیات تعلق نمی‌گیرد. در کشور ما فقط برای پنیر ساده و شیر خام این معافیت قانون شده. لذا به دولت پیشنهاد می‌کنیم مالیات بر ارزش افزوده بر سایر اقلام لبنی را هم حذف کند تا مردم بتوانند مصرف لبنیات خود را افزایش دهند زیرا با کاهش مصرفی که در کشور می‌بینیم، بیماری‌های مختلف، گریبان مردم را می‌گیرد.
او در تشریح بیماریهای ناشی از سوءتغذیه در کشور گفت: ما ۴۰ درصد افزایش مصرف قند و شکر نسبت به میانگین جهانی را در کشور می‌بینیم و تبعات این افزایش مصرف قند، آمار مبتلایان به دیابت است که در کشور ما به ۷ میلیون نفر رسیده. از طرفی این را در نظر بگیرید که ۳ میلیون نفر نیز در مرحله پیش دیابت هستند. با این حال، این محصول، از ارزش افزوده معاف است، ولی برای لبنیات، چنین معافیتی مشاهده نمی‌شود.
رئیس صنایع شیر ایران درباره تبعات کاهش مصرف مواد لبنی در جمعیت ایران گفت: تحقیقات نشان می‌دهد میانگین قد دانش آموزان سالانه کوتاه‌تر می‌شود. همچنین تعداد پوسیدگی دندان در دهان دانش آموزی که به سن مدرسه می‌رسد به طور متوسط ۵/۷ دندان در هر فرد است. یعنی کودکان ما با قدهای کوتاه و دندانهای پوسیده به مدارس می‌روند. این مشکلات به خاطر کاهش مصرف لبنیات در کشور است، زیرا سرانه مصرف میانگین لبنیات در کشورهای اروپایی، نزدیک به ۳۰۰ کیلوگرم است.
وی درباره عدم مصرف به اندازه لبنیات در جمعیت سالمند کشور گفت: مرکز تحقیقات پوکی استخوان کشور اعلام کرد در سال ۸۰ جمعیت دارای پوکی استخوان بالای ۵۰ سال کشور تنها۱۵/۳ درصد بوده است. این میزان در سال ۹۰، به دو برابر یعنی بیش از ۳۰ درصد جمعیت بالای ۵۰ سال رسید و هم اکنون این میزان نزدیک به ۳۴ درصد است، یعنی مصرف شیر در جامعه کمتر شده و سالمندان، دچار پوکی استخوان شده‌اند.
به گفته او در سال گذشته ۵۱ هزار مورد شکستگی گردن استخوان ران و لگن خاصره در کشور ثبت شده که نزدیک به ۵۰ درصد این جمعیت به فاصله کمتر از یک سال به دلیل تبعات این شکستگی مرده‌اند و بقیه کسانی که دچار این شکستگی شده‌اند، برای تمام عمر زمین گیرند.
باروتکوب این آمار را در طول یک شبانه روز اینطور تفسیر کرد: در کشور هر ساعت حدود ۷ سالمند به دلیل کمبود مصرف شیر زمین گیر شدند و ساعتی ۳ نفر به خاطر عارضه پوکی استخوان مرده‌اند؛ لذا باید بحث گذر جمعیتی به سمت سالمندی را که مقام معظم رهبری توصیه کرده‌اند باید جدی بگیریم، همه ما باید در مقابل نسلهای آینده پاسخگو باشیم که چرا نسلی که به جا مانده، دچار بیماریهای مختلف ناشی از کمبود لبنیات شده است. مرکز آمار اعلام کرده طی ۴۰ سال آینده تعداد سالمندان ما هم اکنون ۶ میلیون نفرند، به ۲۶ میلیون نفر می‌رسد و این یعنی هشدار جدی برای نسل جوانی که امروز، لبنیات به اندازه کافی مصرف نمی‌کنند.

هزینه کمبود مصرف شیر، خانواده‌ها را فقیر می‌کند
باروتکوب در این باره توضیح داد: وزارت بهداشت اعلام کرده ارزش دندانهای هر فرد، ۱۰۰ میلیون تومان است. این وزارتخانه گفته هر ایرانی دست کم دارای ۲ دندان پوسیده است یعنی در کشور دست کم ۱۵۰ میلیون دندان پوسیده داریم که اگر هزینه ترمیم ساده هر کدام از این دندان‌ها را ۲۰۰ هزار تومان حساب کنیم، تنها برای سالم سازی دندان در کشور باید هزینه‌ای بالغ بر ۳۰ هزار میلیارد تومان خرج شود. در حالی که با افزایش مصرف لبنیات و رساندن سرانه مصرف شیر به سطح جهانی می‌توان افرادی سالم و با توان کاری بالا در جامعه مشاهده کرد و از این هزینه‌ها نیز جلوگیری کرد.
او درباره کاهش مصرف شیر پاستوریزه و استقبال مردم از شیر فله‌ای نیز گفت: در سال ۹۱ تعداد مبتلایان به تب مالت نسبت به سال ۹۰ دست کم ۲۵ درصد اضافه شدند که شیوع این بیماری نیز به دلیل افزایش سرانه شیر فله بوده. در حالی که تاکنون هیچ مجوزی درباره توزیع شیر فله‌ای صادر نشده و این خلافشان مردم ایران است که دوباره به دوران شیر فله برگردیم.
باروتکوب در پاسخ به این سوال که پیش بینی شما از پیامدهای اجرای فاز دوم هدفمندی یارانه‌ها بر مصرف لبنیات چیست، به این پاسخ بسنده کرد: امیدوارم فاز دوم اجرا نشود.
او از وزارت بهداشت خواست برای جلوگیری از افزایش قیمت شیر خشک و بهبود تغذیه نوزادان، مجوز لازم را به تولیدات داخلی بدهد.|خبر آنلاین