آموزش آشپزی / کوفته با زرشک
مواد لازم کوفته با زرشک:
سبزی معطر: 2 تا 3 قاشق غذاخوری،
زرشک: 2 قاشق غذاخوری،
آرد سوخاری: 3 تا 4 قاشق غذاخوری،
گوشت چرخ شده: 250 گرم،
برنج: یک و نیم لیوان.
طرز تهیه:
مقداری روغن در تابه ریخته پیاز را اضافه کرده تا کاملا تفت بخورد. سپس گوشت چرخ شده را اضافه می کنیم سپس سبزی معطر، فلفل سیاه، زردچوبه، رب گوجه و زرشک را داخل مواد می ریزیم و به هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند. نمک را به میزان لازم اضافه کرده و در مرحله آخر آب را به آن اضافه می کنیم تا سس کاملا آماده شود. برنج را در ظرفی ریخته و تخم مرغ، زردچوبه، فلفل و مقداری نمک در آن ریخته و آن را ورز می دهیم. برنج آماده شده را کمی پهن می کنیم و از مواد گوشت داخل آن می ریزیم و تقریبا به صورت کوکو گرد می کنیم و در آرد سوخاری می زنیم و در نهایت آن را در روغن تفت داده و با لیمو و سبزی تزئین می کنیم.
منبع: شبکه استانی مرکز لرستان
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
«جام‌جم» در گفتوگوی اختصاصی با سه نماینده مجلس الزامات سرمایه‌گذاری در تولید را بررسی کرد
تحقق شعار سال نیازمند فرماندهی اقتصادی
حسن روشن در گفت و گو با جام جم آنلاین مطرح کرد ؛
استقلال را بکوبید و از نو بسازید | حیف پیراهن استقلال که برود تن فلان و بیسار!
در گفتوگوی «جام‌جم» با یک کارشناس تحولات جمعیت ایران و جهان مطرح شد