آموزش آشپزی: طرز تهیه «دست پیچ کرمانشاه»
جام جم سرا- مواد لازم: نخود پخته و له شده: ۱/۵ لیوان، گوشت دو بار چرخ شده: ۶۰۰ گرم، تخم‌مرغ: ۲ عدد، پیاز رنده شده: یک عدد بزرگ، آرد نخودچی: ۲ قاشق سوپخوری، نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن: به میزان لازم، روغن: به میزان لازم، آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری، رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری.
مواد لازم برای داخل دست‌پیچ:
مغز گردو، کشمش، پیاز داغ و برگه آلو: به میزان لازم.
طرز تهیه:
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و نخود پخته و له شده، خوب مخلوط کرده و ورز دهید. بعد مقداری از گوشت را در دست به صورت لوله‌ای فرم دهید و از مواد داخل دست‌پیچ قرار دهید. دست‌پیچ‌ها را در ماهیتابه‌ای گود بچینید. در این مرحله آبلیمو را همراه رب گوجه، نمک و نصف لیوان آب مخلوط کنید و روی دست‌پیچ‌ها بریزید. سپس در ماهیتابه را ببندید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا کاملا پخته شود. در نهایت دست‌پیچ‌ها را در یک ظرف مناسب با ترشی و سبزیجات تزئین کنید. (جام جم سرا)
نرم افزار موبایل
۱۱:۲۹ - ۱۳۹۴/۰۱/۲۱
عالی
پاسخ
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
غزه و تغییر موازنه قدرت
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
سایه روشن مذاکرات
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
ابعاد مهم سفر رئیس‌جمهور به روسیه
سخنگوی کمیسیون بهداشت و درمان مجلس در گفتگو با جام جم آنلاین هشدار داد
کمبود دارو به ۹۰۰ قلم خواهد رسید | واقعیت‌ها را باید به مردم گفت
گفت و گو
چند کلام با بهادر زمانی، بازیگر نقش سهراب
بازی در سوجان،چالش جالبی بود
با کورش علیانی درباره اجرا و کارشناسی‌اش در چند برنامه محور مقاومت گفت‌وگو کردیم
آرایش جنگی مقابل سبک زندگی آمریکایی
در گفت‌وگوی اختصاصی «جام‌جم» با سفیر ایران در روسیه مطرح شد