برچسب ها - تغذیه

آبگوشت به‌ این لذیذی، پس زنده باد دیزی!

جام جم سرا- با این‌که هوا گرم شده و خوردن غذاهای پختنی باب میل نیست، اما نمی‌توان از آبگوشت، بخصوص اگر در ظروف سنگی پخته شده باشد، صرف نظر کرد. نوشتاری که در ادامه می‌خوانید، اطلاعات و دانستنی‌هایی درباره این غذای خوشمزه و سنتی ایرانی بویژه در باب تاریخچه آن پیش رویتان می‌گذارد.

کد خبر: ۸۰۷۵۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۲۴

باید و نبایدهای سرخ کردن غذا

جام جم سرا- یک کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به باید و نبایدهایی که برای غذاهای سرخ کردنی بهتر است به کار گرفته شود گفت: مصرف غذاهای سرخ شده باعث افزایش چربی بد خون می‌شود و اگر روغن بیشتر از 150 درجه حرارت دریافت کند، میزان اسید‌ چرب ترانس در آن نیز بالا می‌رود.

کد خبر: ۸۰۷۴۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۲۳

نکاتی درباره رژیم‌های غیراصولی

اعصابت را فدای لاغری نکن عزیز من!

جام جم سرا- بعد از دو ماه دوستم را دیدم و در نگاه اول نشناختمش! حداقل 15-10 کیلویی وزن کم کرده بود! چون همیشه به خاطر اضافه وزنش ناراحت بود. به او تبریک گفتم که توانسته اینقدر خوب وزن کم کند، خودش هم خوشحال بود اما کمی که گذشت، گفت رژیمش خیلی سخت بوده و حالا دلش لک زده برای یک لقمه نان و برنج!

کد خبر: ۸۰۷۳۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۲۳

سبک زندگی- تغذیه

آداب نوشیدن آب

در آموزه‌های اسلامی آمده است بهترین نوشیدنی‌ها آب است و دو چیز سبب اصلاح و سلامت بدن می‌شود؛ یکی خوردن انار و دیگری نوشیدن آب خنک بخصوص در فصول گرم سال. انار و آب خنک هر دو طبع سردی دارند و حرارت و التهاب بدن را فرو می‌نشانند و به عملکرد بهتر کبد و معده کمک می‌کنند.

کد خبر: ۸۰۶۷۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۲۱

گفت‌وگو با یک متخصص تغذیه

آیا چای‌های موسوم به لاغری، واقعاً لاغرتان می‌کنند؟!

جام جم سرا- کاربرد و استفاده زیاد از شبکه‌های اجتماعی باعث شده کارگزاران تبلیغات از این منابع برای معرفی محصولات خود غافل نشوند. یکی از تبلیغاتی که این روزها در حد وسیعی منتشر می‌شود تبلیغ چای لاغری است که هواداران کاهش وزن و حفظ تناسب اندام را به وسوسه می‌اندازد. آیا واقعا این چای‌ها لاغرکننده‌اند؟

کد خبر: ۸۰۵۵۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۱۷

افراط در خوردن نمک= عوارض جبران‌ناپذیر برای سلامتی

جام جم سر- به گفته یک دکترای تغذیه ، افراط در مصرف نمک باعث افزایش دفع کلسیم بدن می‌شود، با وضعیت کاهش جذب و از طرفی با افزایش دفع کلسیم نیز به طور تدریجی سیستم اسکلتی فرد از درون تهی شده، در نهایت پوکی زودرس استخوان‌ها و سنگ کلیه گریبان فرد را می‌گیرد.

کد خبر: ۸۰۳۸۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۱۱

بخور و نخورهای تغذیه برای افراد مبتلا به کم‌خونی

هشدار یک متخصص: با کباب، ماست و دوغ نخورید

جام جم سرا- به گفته یک استاد دانشگاه و متخصص تغذیه ، مصرف لبنیات همراه با خوراکی‌های حاوی آهن مثل گوشت، باعث ایجاد اختلال در جذب آهن می‌شود، به همین دلیل هم به افراد مبتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن توصیه می‌شود که منابع غذایی حاوی آهن را با لبنیات مصرف نکنند مثلاً کباب را با ماست یا دوغ نخورند. گفت‌وگویی با این کارشناس انجام شده که دربردارنده توصیه‌های مفید در همین زمینه است.

کد خبر: ۸۰۳۵۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۱۰

بهبود کیفیت زندگی مبتلایان به ام‌اس

جام جم سرا- ام‌اس بیماری سخت و ناتوان‌کننده‌ای است که ترس و نگرانی زیادی را با بروز ناگهانی علائمش در بیمار ایجاد می‌کند. با این حال، ام‌اس به عنوان یکی از شایع‌ترین بیماری‌های خود ایمنی با بهره‌گیری پیگیرانه و منظم بیمار از راهکارهای درمانی و حمایتی، قابل کنترل است.

کد خبر: ۸۰۳۳۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۱۰

خوردنی‌ها و نخوردنی‌های دوران پیری برای افراد مسن

توصیه‌هایی مفید برای تغذیه سالمندان

جام جم سرا- به گفته یک کارشناس تغذیه ، اگرچه دوران سالمندی به سنین ۶۰ سال و بالاتر اطلاق می‌شود، اما تغییرات سالمندی از سال‎ها قبل آغاز می‎شود و از نظر تغذیه ‌ای با افزایش سن، نیاز به انرژی کاهش می‎یابد.

کد خبر: ۸۰۲۸۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۰۸

توصیه‌های یک کارشناس و مشاوره تغذیه

۱۱ باور عمومی غلط درباره خواص خوراکی‌ها و رژیم غذایی

جام جم سرا- باورهای اشتباه بسیاری در میان برخی از مردم رایج و شایع شده که برخی از آن‌ها بتازگی باب شده و برخی نیز از سال‌های دور در اذهان باقی مانده است. خطر چنین تصوراتی این است که بدون هیچ اساس علمی ترویج پیدا کرده‌اند و در نتیجه ممکن است پیروی از آن‌ها فرد را از تغذیه صحیح دور کنند و به سلامتش لطمه بزنند.

کد خبر: ۸۰۰۳۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۰۱

نگاه یک متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی به افراط در مصرف مکمل‌ها

حالا هی مکمل بخور تا سرطان بگیری!

جام جم سرا- بررسی‌های بسیاری نشان داده مصرف مکمل‌های ویتامینی که اکثر آن‌ها آنتی‌اکسیدان هستند (مثل E، C، A) در صورتی که از حد مجازی در بدن بالا‌تر روند، خاصیت مسمومیت‌زا دارند و با تاثیر منفی بر سیستم ایمنی می‌توانند قدرت دفاعی بدن را کاهش داده، عامل رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی باشند.

کد خبر: ۸۰۰۳۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۰۱

هشدار متخصصان غذایی: ماکارونی را دم نکنید

جام جم سرا- ارزش غذایی ماکارونی طی فرآیندی که از مرحله خرید تا طبخ آن طی می‌کند، دستخوش تغییرات زیادی می‌شود. همچنین شیوه پخت ماکارونی در افزایش نمایه گلایسمی‌ آن نقش موثری دارد. از این رو متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که ماکارونی را نباید به شیوه دم‌کش پخت.

کد خبر: ۷۹۹۸۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۳۰

۱۰ فرمان برای کنترل بیماری کبد چرب

یک متخصص تغذیه تمام بایدها و نبایدهای مربوط به بیماری کبد چرب را تشریح کرد و بر نقش تغذیه بر کنترل این بیماری تاکید کرد.

کد خبر: ۷۹۹۲۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۲۸

از تنظیم فشار خون تا کاهش چربی: آشنایی با فواید درمانی ریواس

گیاهی خوشمزه با خواص زیاد

جام جم سرا- یک کار‌شناس ارشد تغذیه با برشمردن فواید و مضرات ریواس گفت: اگرچه این سبزی سرشار از انواع ترکیبات آنتی‌ اکسیدان است که می‌تواند در پیشگیری از پیری، بیماری‌های قلبی - عروقی، انواع سرطان و مقاومت بدن در برابر آلودگی هوا موثر باشد اما افرادی که به سنگ‌های کلیوی اگزالاته مبتلا هستند باید ریواس را از برنامه غذایی خود حذف کنند.

کد خبر: ۷۹۸۴۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۲۷

آشنایی با موانع حفظ تناسب اندام

۵ عادت بد که باعث افزایش وزن و چاقی می‌شود

جام جم سرا- به گفته متخصصان تغذیه ، برخی از اعمال مردم که به صورت عادت درآمده بر افزایش وزن اثر می‌گذارد و علاوه بر آن‌که سبب چاقی می‌شود تلاش برای لاغر شدن را نیز با شکست مواجه می‌کند. در این میان، ۵ عادت را که به نحوه غذا خوردن و آداب صرف غذا مربوط می‌شود می‌توان مهم دانست.

کد خبر: ۷۹۶۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۲۰

حوصله به خرج دهید تا موفق باشید

بیشتر مواقع ما به حالات روحی‌مان اجازه می‌دهیم اعمال‌مان را کنترل کنند و عاقبت این کار به عقب انداختن کارها، ورزش نکردن، تغذیه ناسالم داشتن، در فضای مجازی وقت هدر دادن و... منجر می‌شود.

کد خبر: ۷۹۶۲۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۲۰

توصیه‌هایی برای داشتن موهای سالم، بلند و شاداب

جام جم سرا- چه کسی است که نخواهد موهایی بلند و پر طراوت داشته باشد؟ مو در نظر بسیاری از زنان و مردان، یک نوع دارایی مهم ظاهری محسوب می‌شود. بنابراین، برای داشتن موهای بلند باید برنامه‌ای برای مراقبت از موهایتان داشته باشید و در حفظ سلامت مو، بویژه مو‌های بلند، از ابزار مناسب استفاده کنید.

کد خبر: ۷۹۵۸۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۱۹