برچسب ها - غذای ایرانی
کشک و بادمجان غذای محبوب بسیاری از خانواده‌های ایرانی به شمار می‌رود و روش تهیه و پخت آن بسیار ساده است. فقط باید حواستان باشد که این غذا طبعی سرد دارد و خوب است همراه با موادی با طبع گرم مثل گردو خورده شود.
کد خبر: ۶۰۲۰۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۰۸
برنج قهوه‌ای، سرشار از ویتامین‌های گروه B، آهن، سدیم و آنتی اکسیدان است و وقتی با گوشت همراه شود پروتئین لازم برای بدن را نیز خواهد داشت. میتوانید گوشت را روی پلو بگذارید تا همراه با پلو دم بکشد.
کد خبر: ۶۰۱۰۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۰۶
اگرچه نباید تخم مرغ را در دستگاه مایکروویو گذاشت اما با روش تهیهٔ املتی که در ادامه خواهید خواند، میتوانید بدون نگرانی از ترکیدن تخم مرغ، املتی از قارچ تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید.
کد خبر: ۶۰۰۹۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۰۴
پلو بخارا را برخی غذایی ایرانی می‌دانند و گاهی حتی به اسم پلو رنگی یا پلو لایه از آن نام می‌برند، بعضی هم آن را یک غذای سنتی ازبکی محسوب می‌کنند اما بعضی از غذاهای ازبکی و تاجیکی با غذاهای برخی دیگر از کشورهای همجوار آنها بسیار مشابه همند و چه آن را ایرانی بدانیم چه ازبکی، غذای خوشمزه‌ای است. طرز تهیه آن را در ادامه مطلب بخوانید.
کد خبر: ۵۹۸۷۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۳۱
غذاهای محلی ایرانی تنوع چشمگیری دارند و بسیار مناسب طبع آن افرادی از مناطق دیگر کشورمان محسوب می‌شوند که دوست دارند طبع غذایی خود را تنوع دهند. برای این افراد، دستور پخت قلیه تخم مرغ را آماده کرده‌ایم که غذایی رایج در خوزستان به شمار می‌رود.
کد خبر: ۵۹۳۱۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۱۰
این غذای خوشمزه تا حد زیادی همانند دیگر کوکو‌ها تهیه و طبخ می‌شود اما کمی ترد و شکننده است؛ می‌توان مثل کوکوهای دیگر ابتدا همه آن را یکجا پخت و پس از پختن برش داد، یا مثل کتلت قطعات کوچکتری از آن تهیه کرد تا راحت‌تر درون ظرف برگردانده و هر دو رویش پخته شود.
کد خبر: ۵۹۱۵۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۰۴
در هر خانواده‌ای بهتر است حداقل هفته‌ای یک بار ماهی یا غذاهای دریایی خورده شود؛ بخصوص اگر یکی از اعضای آن خانواده زنی باردار است. زنانی که طی دوران بارداری ماهی نمی‌خورند، در معرض خطر بیشتری برای زایمان زودرسند و بسیار محتمل است نوزادشان کوچک، ضعیف، مریض و حتی در معرض خطر مرگ باشد. استیک شیرماهی علاوه بر این که چنین نیازی را برآورده می‌کند، تنوعی غذایی برای دیگر اعضای خانواده است.
کد خبر: ۵۹۱۱۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۰۳
سرآشپز ما امروز طرز تهیه یک نوع غذای دریایی را به شما آموزش می‌دهد که با سبزیهای معطر شمالی خوشمزه‌تر می‌شود: ماهی گردپیچ. روش پخت آن را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۵۹۰۵۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۳۱
آلو بخارا در کند کردن روند پیری، جلوگیری از یبوست، قوی کردن حافظه، پایین آوردن کلسترول، محافظت در برابر بیماری قلبی نقشی بسزا دارد و استفاده از آن در خورش آلو مسما، بی‌مسما نیست! طرز تهیه این خورش اصیل ایرانی را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۵۹۰۲۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۳۰
آلبالو پلو از آن دست غذاهای ایرانی به شمار می‌رود که ممکن است بسیاری از افراد شیوه و روش پخت آن را بلد نباشند و از خیرش بگذرند. اگر جزو این افرادید، با دستور پختی که در ادامه آمده، یک بار امتحان کنید. کسی چه می‌داند؟ شاید با کمی دقت و حوصله، شگفتی خانواده خود یا حتی همه افراد فامیل را برانگیختید!
کد خبر: ۵۸۸۸۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۷
گروه غذایی خوراکها را هم می‌توان پیش‌غذا محسوب کرد هم غذا. بستگی به این دارد که چقدر از آن می‌خورید. چه پیش‌غذا چه غذا، با یک وعده خوراک سبزیجات چطورید؟ راه و روش پخت آن را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۵۷۸۲۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۸
در برنامه غذایی هفتگی باید جایی برای حبوبات در نظر گرفت که از مهم‌ترین منابع تامین پروتئین گیاهی به شمار می‌روند. ماش پلو را می‌توان یکی از گزینه‌ها دانست زیرا ماش، هم جزو مواد مغذی معروف به متعادل محسوب می‌شود که برای دیابتی‌ها خوب است، هم اسیدفولیک بالایی دارد که برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی مفید است.
کد خبر: ۵۷۷۳۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۷
بسیاری از دال عدس به عنوان خورش، پیش غذا، و حتی غذا در سفره‌های خود بهره می‌برند. شاید علاوه بر سادگی طبخش، از همین رو نیز باشد که این خوراک خوشمزه طرفداران زیادی دارد و در برخی جاها به شیوه‌های متفاوت دیگری نیز تهیه و طبخ می‌شود. طرز پخت آن را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۵۷۷۳۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۹/۰۲
بادمجان و کدو وقتی با چند چاشنی و مخصوصا سلیقه آشپز در غذایی همراه شوند، خوراکی لذیذ و خوشمزه را می‌سازند که هم دیده را به نوایی می‌رساند، هم زبان را، هم معده را! با امتحان آن، ببینید به یکی از این نواها می‌رسید یا هر سه!
کد خبر: ۵۷۷۲۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۶
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
گفت‌وگو با دکتر مراد عنادی، مدیرعامل موسسه«جام‌جم» در آستانه بیست و ششمین سالگرد انتشار این روزنامه
۲۵ سال با «جام‌جم»
با دکتر علی‌اصغر احمدی، مدیر رادیو ورزش درباره ویژگی‌ها و افق‌های پیش روی این شبکه پرشنونده گفت‌وگو کردیم
صدای نخست ورزش بانوان
استاد به‌پژوه در گفت‌وگوی اختصاصی با «جام‌جم»:
سعادت بشر در گرو نهاد خانواده است
در گفت‌وگو با دکتر محمودرضا اکرامی‌فر، مدیر «انتشارات جام‌جم» مطرح شد