برچسب ها - غذای ایرانی
در فصل پاییز و زمستان که امکان خرید و دسترسی آسان‌تر به چغندر یا لبو زیاد‌تر است، بهتر دیدیم طرز تهیه پلوی متفاوتی را با نام «پلوی لبو» آموزش دهیم و یک بار امتحان کردن آن را حداقل از باب ایجاد تنوع غذایی به شما پیشنهاد دهیم. دستور پخت آن را در ادامه مطلب بخوانید.
کد خبر: ۶۱۷۷۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۳۰
مواد لازم- تخم‌مرغ: ۳ الی ۴ عدد/ آرد: ۲ قاشق غذاخوری/ بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری/ لوبیا سبز خرد و پخته شده: ۵۰۰ گرم/ زعفران دم‌کرده: یک قاشق غذاخوری/ پیاز سرخ شده: ۲ قاشق غذاخوری/ نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به اندازه لازم.
کد خبر: ۶۱۶۹۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۲۸
کوکوی پنیر را به شکل های مختلفی می توان پخت. این کوکوی خوش طعم هر طور که پخته شود یک کنار غذای شکیل یا یک شام سبک خوشمزه برای خانواده شما خواهد بود.
کد خبر: ۶۱۶۶۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۲۷
در میان غذاهای سرد، سالاد الویه یکی از خوش‌خوراک‌ترین‌هاست، اگر قصد دارید سالاد الویه بخورید، بهتر است نوشابه را حذف و سس مایونز را حساب‌شده و مشخص به این غذا اضافه کنید. با این حال، نکته‌های دیگری هم هستند که هنگام آماده کردن این سالاد (یا به دلیل کالری فراوان آن، بهتر است بگوییم غذا) باید به آن‌ها توجه کنید.
کد خبر: ۶۱۴۴۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۹
مواد لازم- گوشت: ۵۰۰-۳۰۰گرم/ سیب قرمز پوست کنده و قطعه شده: ۴عدد/ پیاز سرخ شده: ۳تا۴ قاشق غذاخوری/ روغن: به میزان لازم/ زعفران ساییده: به میزان لازم/ رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری/ آلوی خیس کرده: حدود ۱۰-۷عدد/ شکر، نمک و فلفل: کمی/ آب: به میزان لازم.
کد خبر: ۶۱۴۴۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۹
مواد لازم- بادنجان قلمی متوسط شش عدد/ پیازداغ نصف پیمانه/ ناردون(انار خشک)نصف پیمانه/ رب نارنج دو قاشق غذاخوری/ شکریک قاشق غذاخوری/ زردچوبه یک قاشق چایخوری/ نمک، فلفل و روغن به میزان لازم.
کد خبر: ۶۱۴۰۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۸
پیچاق قیمه یک خورش محلی ایرانی به شمار می‌رود که در میان هموطنان اردبیلی معروفیت و طرفداران بسیار دارد. غذای خوشمزه‌ای است که اگر با سلیقه پخته شود، لذت آشپزی و خورندنش را نیز دوچندان می‌کند. با دستور پخت آن در ادامه آشنا شوید.
کد خبر: ۶۱۳۵۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۶
بریانی گوشت بوقلمون، غذای پاییزی کم‌چرب اما پرحجمی دانسته می‌شود که با گوشت کم‌چرب بوقلمون و پوره سیب‌زمینی تهیه می‌شود. روش پخت آن را در ادامه فرا بگیرید.
کد خبر: ۶۱۲۰۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۲
در دسته‌بندی غذاهایی از نوع کوکو و املت، نوعی غذای محلی به نام «پنیر برشته» در بین اهالی شمال کشور هوادار دارد که طرز تهیه و پخت آن را در ادامه مطلب به صورت تصویری آورده‌ایم. امیدواریم از تهیه و صرف آن لذت ببرید.
کد خبر: ۶۱۱۶۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۱
این غذای جالب جنوبی برای بسیاری عجیب است اما اگر یک‌بار آن را بدرستی درست و طبخ کنید، طرفدار دائمی آن خواهید شد. مهم‌ترین نکته تهیه این خوراک ماهی آن است که هرچه تازه‌تر باشد خوشمزه‌تر خواهد شد.
کد خبر: ۶۱۰۹۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۸
سفره‌های ایرانی همچون تابلویی زیبا و رنگینند که هر شهر و استانی بخشی از آن را رقم زده است. انواع آش هم جزو همین عوامل رنگین کردن سفره‌های ایرانی است. آش انواع بسیار زیاد و متنوعی دارد که ماشاب یکی از آنهاست. طرز تهیه این پیش غذای محلی استان قم را در ادامه مطلب بخوانید.
کد خبر: ۶۱۰۵۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
ورقه، نوعی کوکوی بادمجان گیلکی است که با نان یا کته خورده می‌شود. برخلاف ظاهر ساده‌اش طعم فوق‌العاده‌ای دارد و تهیه آن در زمان و هزینه صرفه‌جویی می‌کند.
کد خبر: ۶۱۰۱۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
برای کسانی که محدودیتهایی در مصرف گوشت دارند، گیاهخوارند یا مایلند جایگزین‌هایی برای گوشت پیدا کنند، کتلت قارچ گزینه خوبی خواهد بود. با مواد لازم و دستور پخت آن در ادامه مطلب آشنا شوید.
کد خبر: ۶۰۹۸۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۵
«باقلا قاتوق» یک خورش محلی خوشمزه شمالی است که معمولا برای صرف در وعده ناهار پخته و سرو می‌شود. اگر شما هم جزو علاقه‌مندان به این خورش محلی هستید، طرز تهیه و مواد لازم برای آماده کردن و طبخ این خورش را در ادامه فرابگیرید.
کد خبر: ۶۰۹۴۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۴
مواد اولیه: گوشت چرخ‌کرده۴۰۰ گرم- سبزی معطر شامل (ترخون، ریحان، مرزه، شوید، گشنیز و جعفری) ۱۰۰ گرم- آرد نخودچی دو قاشق سوپخوری- تخم‌مرغ یک عدد- پیاز رنده شده یک عدد- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم- روغن، زیتون، سیخ چوبی و گوجه گیلاسی به میزان لازم
کد خبر: ۶۰۸۷۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۳۰
برای کسانی که می‌خواهند یک پیش غذای سریع آماده کنند، آموزش تهیه و پخت نوعی سوپ را تدارک دیده‌ایم که علاوه بر خوشمزگی طعم آن، برای مواقع سرماخوردگی هم کاربرد دارد.
کد خبر: ۶۰۷۵۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۲۷
مواد لازم برای ۶ نفر- سیب زمینی: شش عدد. روغن حیوانی یا نباتی: چهار قاشق غذاخوری. پیاز بزرگ: یک عدد. سیر: دو حبه. زردچوبه: یک قاشق چایخوری. زیره: یک قاشق چایخوری. سس تند کاری: دو قاشق غذاخوری. کنسرو لوبیا قرمز: چهارصد گرم. آب لیموترش: یک قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری. آب: یک چهارم پیمانه. گشنیز: مقداری برای تزیین. نمک و فلفل: به میزان لازم.
کد خبر: ۶۰۶۳۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۲۲
مواد لازم:
ماکارونی: سه چهارم لیوان
دانه ذرت پخته: یک لیوان
فلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد
هویج رنده شده: یک عدد
تخم مرغ: ۷ عدد
شیر: نصف لیوان
نمک و فلفل: به میزان کافی
پنیر خرد شده: یک لیوان
کد خبر: ۶۰۵۶۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۲۰
مواد لازم: برنج: ۴ پیمانه، عدس: ۵ /۱ پیمانه، گوشت چرخ‌کرده: ۱۵۰ گرم، خرما: ۷۰ گرم، کشمش: ۷۰ گرم، پیاز: یک عدد، نمک، فلفل و ادویه پلویی: به اندازه لازم، پیاز سرخ‌شده: ۳ قاشق غذاخوری و روغن و کره: به میزان لازم.
کد خبر: ۶۰۴۶۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۱۶
ایرانیها با برنج انواع و اقسام پلو و چلو را تهیه می‌کنند. طرز تهیه یکی از این پلوها که با هویج، مرغ و رب انار طبخ می‌شود و به عنوان نوعی پلوی شیرازی معروف است در ادامه توضیح داده شده. برای تهیه این هویج پلو می‌توانید از مرغ تکه شده نیز استفاده کنید.
کد خبر: ۶۰۳۵۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۱۳
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
گفت‌وگو با دکتر مراد عنادی، مدیرعامل موسسه«جام‌جم» در آستانه بیست و ششمین سالگرد انتشار این روزنامه
۲۵ سال با «جام‌جم»
با دکتر علی‌اصغر احمدی، مدیر رادیو ورزش درباره ویژگی‌ها و افق‌های پیش روی این شبکه پرشنونده گفت‌وگو کردیم
صدای نخست ورزش بانوان
استاد بهپژوه در گفتوگوی اختصاصی با «جام‌جم»:
سعادت بشر در گرو نهاد خانواده است
در گفت‌وگو با دکتر محمودرضا اکرامیفر، مدیر «انتشارات جام‌جم» مطرح شد