جام جم سرا: مواد لازم- بادمجان: ۶ یا ۷ عدد، سیر: یک بوته متوسط، سبزی معطر، شامل نعنا، گشنیز و جعفری: ۶۰۰ گرم، روغن: به میزان لازم، آبغوره: دوسوم لیوان، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم، مغز گردو: ۱۰۰ گرم.
کد خبر: ۷۶۸۰۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۸
جام جم سرا: مواد لازم- سیبزمینی پخته شده: ۵ عدد متوسط، تخممرغ: ۲ عدد، تن ماهی: یک قوطی، فلفل دلمه ریز خرد شده: یک عدد کوچک، سیر: له شده ۲ حبه، پیازچه و ریحان ریز خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری، ماست و آبلیمو: ۲ قاشق، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم، آرد سوخاری: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری، روغن: به میزان لازم
کد خبر: ۷۶۷۴۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۶
جام جم سرا: مواد لازم- لوبیا سبز: ۳۵۰ گرم، پودر سوخاری: ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری، گردوی خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری، تخم مرغ: ۲ عدد کوچک، پودر پنیر پارمیزان: ۲ قاشق غذاخوری، سیر: ۳ حبه، پیاز: یک عدد، روغن: به میزان لازم، نمک، زرد چوبه، فلفل سیاه: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۵۰۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۰
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- نخود و لوبیا: از هر کدام یک پیمانه، کشمش: یک پیمانه، گوشت چرخکرده: ۳۵۰ گرم، قیسی: ۱۰۰ گرم، چغندر: یک عدد کوچک، هویج: سه عدد متوسط، سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز: ۷۰۰ گرم، آرد برنج: نصف پیمانه، شکر: نصف فنجان، آرد: یک تا دو قاشق غذا خوری، آبغوره: یک لیوان، نعنا داغ: ۵ قاشق غذا خوری، پیاز: یک عدد ریز خرد شده، نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم
کد خبر: ۷۶۴۰۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۷
جام جم سرا:مواد لازم- گوشت: ۶۰۰ گرم، برنج: ۵ تا ۶ پیمانه، اسفناج: ۸۰۰ گرم، نمک و فلفل: به اندازه لازم، رب انار: ۱ پیمانه، روغن: به میزان لازم
کد خبر: ۷۶۳۷۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۶
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- ماهی قزلآلا: ۳ عدد متوسط، پودر نان: ۵ قاشق، مغز بادام خرد شده: ۵ قاشق غذاخوری، کره: ۵۰ گرم، تخممرغ: ۲ عدد کوچک، خیار شور ریز شده: ۲ عدد متوسط، آبلیمو: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به اندازه لازم، جعفری خرد شده: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۶۲۷۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۴
جام جم سرا: مواد لازم- گوشت با استخوان: ۸۰۰ گرم، پیاز: ۴ تا ۵ عدد، نخود لپه شده: ۲۵۰ گرم، کشک: ۴۵۰ گرم، سیر: یک بوته متوسط، زعفران: یک قاشق دمکرده، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم، سیر داغ: ۲ قاشق.
کد خبر: ۷۶۲۴۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۲
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- برنج: ۴ پیمانه، شیر: ۵ پیمانه، آب: یک پیمانه، کشمش پلویی: یک پیمانه، خرمای هسته گرفته: ۲۰۰ گرم، کره: ۱۰۰ گرم، زعفران آب کرده: ۲ قاشق غذاخوری، نمک: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۱۴۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۳۰
جام جم سرا: مواد لازم- جگر گوسفند یا گوساله: ۵۰۰ گرم، پیاز خلال شده: ۳ عدد، فلفل و ادویه کاری و نمک: به اندازه لازم، پودر لیمو: ۲ قاشق چایخوری، زردچوبه: یک قاشق مرباخوری، سیر خرد شده: ۵ تا ۶ عدد، روغن: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۱۴۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۳۰
عطر خوب نذری
آمار فیلمها و سریالهای تلویزیونی ـ البته آثار نمایشی در مدیومهای مختلف ـ درباره آشپزی و غذا به حدی پایین است که تحلیل و بررسی این گونه آثار به عنوان یک ژانر مشخص در این رسانه ما را با مشکل روبهرو میکند، اما از آنجا که غذا و آشپزی در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژهای دارد، نمیتوان از آن براحتی چشمپوشی کرد.
کد خبر: ۷۶۰۵۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۴
جام جم سرا: مواد لازم- مرغ متوسط: یک عدد، آبغوره: یک لیوان ، تخم مرغ: 2 یا 3 عدد، لپه: نصف لیوان، سبزی محلی شامل خالواش تره، جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج و کمی نعنا: 800 گرم ، سیر: چند حبه، پیاز: یک عدد، روغن: به میزان لازم ، نمک، دارچین، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم، آب: 2 لیوان.
کد خبر: ۷۵۳۹۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۳
دانستنیهایی درباره یک غذای چرب و چیلی ایرانی
جام جم سرا: به گفته یک متخصص تغذیه، کله و پاچه یک منبع غذایی است که چربی بسیار بالایی دارد و نه تنها غذای مفیدی به شمار نمیرود بلکه بسیار هم مضر است.
کد خبر: ۷۵۲۸۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۶
مواد لازم: لوبیا سفید: یک لیوان ، سینه مرغ: 300 گرم ، پیاز رنده شده: یک عدد بزرگ ، کره: 50 گرم ، نمک و فلفل: به میزان لازم ، روغن: به میزان لازم ، زعفران آب کرده: 2 قاشق غذاخوری ، تخممرغ: 6 عدد
کد خبر: ۷۵۱۷۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۲
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- انار: یک پیمانه، گوشت قرمز: ۳۰۰ گرم، رب انار: قاشق غذاخوری، پودر گردو: ۲۰۰ گرم، پیاز: یک عدد، تره، جعفری و گشنیز خرد شده: ۲۰۰ گرم، آبغوره: ۵ قاشق چایخوری، نمک و فلفل و گلپر: به میزان لازم
کد خبر: ۷۵۱۷۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۴
جام جم سرا: مواد لازم- میگو: ۳۵۰ گرم، جعفری خرد شده: ۲ لیوان، پیاز: یک عدد، گوجهفرنگی: ۵ عدد متوسط، سیر: ۲ حبه، کره: ۲ قاشق غذاخوری، سس گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری، سرکه: ۲ قاشق غذاخوری، سبزیهای معطر خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم، برنج: ۴ پیمانه.
کد خبر: ۷۵۱۷۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۷
مواد لازم- بادمجان: ۶ تا ۷ عدد، روغن زیتون: به میزان لازم، ارده: نصف لیوان، آبلیمو: ۴ قاشق غذاخوری، سیر: یک بوته، ماست ۱/۵ لیوان، نمک و فلفل سفید: به میزان لازم، جعفری خرد شده و گوجهفرنگی برای تزئین: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۴۹۶۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۱
مواد لازم- ماهی: ۳۰۰ گرم، آلو بخارا: ۱۵۰ گرم، رب انار: ۳ قاشق غذاخوری، رب گوجهفرنگی: یک قاشق سوپخوری، پیاز: یک عدد، نمک و زردچوبه، دارچین و پودر سیر: به میزان لازم، آرد: ۳ قاشق غذاخوری، آب: به میزان لازم، شکر: ۳ قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۴۹۶۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۸
آموزش آشپزی
مواد لازم (برای 6 نفر): سیبزمینی بزرگ: 6 عدد ، قارچ ریز خرد شده:150 گرم، پیازچه ریز خرد شده: 6 شاخه، پنیر پیتزا: رنده شده 150 گرم ، کاغذ آلومینیوم فویل: 6 عدد به اندازه 25 سانتیمتر در 25 سانتیمتر، کره: 2 قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۴۹۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۵
مواد لازم- هویج: نیم کیلو ، پیاز: 2 عدد متوسط، شکر: 3 قاشق غذاخوری ، آب نارنج یا آب لیمو: نصف فنجان ، آب: به میزان لازم ، نمک و فلفل: به میزان لازم ، تخممرغ: 3 تا 4 عدد ، روغن: به اندازه لازم ، کره: نصف قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۴۷۴۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۳
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- لوبیا سبز خرد شده: ۶۰۰ گرم، برنج: ۵ پیمانه، گوشت چرخ کرده: ۴۵۰ گرم، دارچین و نمک و فلفل: به میزان لازم، زعفران حل کرده: ۳ قاشق غذا خوری، گل محمدی پودر شده: یک قاشق غذاخوری، رب گوجه فرنگی: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری، روغن: به میزان لازم
کد خبر: ۷۴۷۴۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۵