در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - آشپزی
بهار فصل میوه‌های نوبرانه و تازه است؛ فصل توت‌فرنگی، آلبالو، گیلاس و... میوه‌هایی خوشمزه و خوش آب و رنگ که خیلی زود هم فصل‌شان تمام می‌شود و دیگر نمی‌توان براحتی آنها را پیدا کرد .
کد خبر: ۵۶۲۶۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۰۴
کم کم هوا رو به گرم شدن می رود و شربت ها و دسرهای خنک ،جای چای و نوشیدنی های گرم را در پذیرایی ها می گیرد . در این نوشتار سرآشپز طرز تهیه یخ در بهشت را آموزش می دهد .
کد خبر: ۵۶۲۶۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۲۴
برگر از جمله فست فودهایی است که گرچه غذایی خوشمزه و لذیذ است ، اما سرشار از کالری است و موجب چاقی می شود .اما می توان با ااستفاده از سبزیجات این غذای آماده را سالم تر مصرف کرد . روش تهیه برگر سبزیجات را بخوانید .
کد خبر: ۵۶۲۴۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۲۸
خوراک زبان گوساله با سس مخصوص ، پیشنهاد امروز سرآشپز ماست . برای این کار فقط کافی است مواد لازم را داشته باشید و زبان را حتما خوب آبپز کنید . البته برای تهیه سس مخصوص آن به آرد ، کره ، شیر ، قارچ ، خامه و ادویه هم نیاز دارید .
کد خبر: ۵۶۲۴۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۲۷
بادمجان از جمله مواد غذایی است که می توان با آن انواع خوراکی ها و غذاها را پخت. برای اینکه تنوع غذایی در برنامه شام و ناهارتان ایجاد کنید ، امروز سرآشپز ما می خواهد طرز تهیه کلوچه بادمجان کبابی را به شما آموزش ده .
کد خبر: ۵۶۲۳۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۲۳
املت از جمله غذاهایی است که زود آماده می شود وبه همین دلیل مورد توجه خانم های کارمنداست ، انواع مختلف دارد و می توان با پخت آن ذائقه همه اعضای خانواده را جواب داد . سرآشپز امروز طرز تهیه املت برنج و پنیر را آموزش می دهد .
کد خبر: ۵۶۲۳۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۲۳
"یخ ماست "یک دسر قدیمی ایرانی است که امروزه کمتر استفاده می شود ،شاید شما هم از این دسر میل نکرده باشید. پس همین امروز آن را تهیه کنید و از خوردن یک دسر سالم و خوشمزه لذت ببرید .
کد خبر: ۵۶۱۹۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۲۲
کم کم فصل اسفناج به پایان می رسد و برای تهیه انواع غذاها با این سبزی پر خاصیت ، باید تا زمستان صبر کنیم . پس تا هنوز اسفناج در سبزی فروشی ها پیدا می شود ، یک غذای خوشمزه دیگر با آن درست کنید .
کد خبر: ۵۶۱۹۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۲۲
فصل انواع توت‌ها ازجمله شاه‌توت فرا رسیده است. این میوه علاوه بر آنکه به صورت خام مورداستفاده قرار می‌گیرد، به‌خاطر طعم و رنگ بی‌نظیرش از آن در تهیه و تزیین انواع دسرهای فصلی نیز استفاده می‌کنند.
بستنی شاه‌توتی یکی از اینهاست.
کد خبر: ۵۶۱۴۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۲۱
قسمت مهمی از هر روز، معمولا در آشپزخانه به تهیه و برنامه‌ریزی برای تعیین نوع غذا می‌گذرد. اگر این فعالیت روزانه با بی‌دقتی و از سر بی‌حوصلگی انجام شود، ممکن است تاثیر منفی بر سلامت غذا داشته و خستگی جسمی درپی داشته باشد.
کد خبر: ۵۶۱۳۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۲۳
اگرکودک و یا سالمندی در خانه دارید که تمایلی به خوردن شیر نشان نمی دهند ، به جای شیر در سر سفره صبحانه می توانید "فرنی "بگذارید ومطمئن باشید که قبل از اینکه دست به سوی پنیر، کره، خامه، عسل و ... دراز کنند ، فرنی داغ را انتخاب خواهد کرد.
کد خبر: ۵۶۰۹۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۲۰
دلمه غذای خوشمزه‌ای است که خوشبختانه فصل و زمان معینی ندارد. این غذا را در تمام فصل‌ها و ماه‌های سال می‌توانیدبپزید و نوش‌جان کنید. برای تهیه و طبخ دلمه باید به نکاتی دقت کنید تا غذای خوشمزه‌ای سر سفره بگذارید.
کد خبر: ۵۶۰۳۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۱۸
سوپ پیش غذایی مناسب برای پذیرایی از مهمانان است ، اما ایجاد تنوع در تهیه انواع سوپ ها می تواند پذیرایی از مهمانان را لذت بخش تر کند . سراشپز ما امروز طرز تهیه سوپ ذرت را اموش می دهد .
کد خبر: ۵۶۰۳۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۳/۰۷
کدو خورشی افزون بر خواص زیاد درمانی که در رقیق کردن خون و چربی سوزی بدن دارد، از سبزیجاتی است که با آن می اتوان انواع غذاها را تهیه کرد . سرآشپز ما امروز طرز پخت خوراک کشک و کدو را آموزش می دهد .
کد خبر: ۵۶۰۳۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۱۶
شیرین پلو غذایی است که کدباانوها بیشتر در مهمانی های مهم آن را درست می کنند . اما گاهی برای اعضای خانواده هم در مناسبت های مختلف مانند تولد ها و جشن های خصوصی خانوادگی می توان آن را پخت .امروز روش پخت شیرین پلو را آموش می دهیم .
کد خبر: ۵۶۰۰۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۱۵
برای تهیه یک سیخ کباب رنگی به چه چیزهایی نیاز داریم ؟ مرغ ، هویج ، گوجه فرنگی ، و انواع فلفل دلمه های رنگی قرمز و زرد و سبز و نارنجی . چگونه بپزیم ؟ این مطلب را بخوانید .
کد خبر: ۵۵۹۶۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۱۵
کباب برگ از جمله کباب های خوشمزه ای است که معمولا در خانه تهیه نمی شود ، اما باید بدانید با کمی دقت و یاد گرفتن فوت کوزه گری آن می توانید اعضای خانواده را به خوردن یک کباب برگ خانگی و کاملا بهداشتی میهمان کنید .
کد خبر: ۵۵۹۶۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۱۴
مصاحبه با یک قناد خانگی
کیک دو رنگی که تعارفمان می‌کند محشر است و مثل پشمک در دهان آب می‌شود. رنگ کرم و قهوه‌ای روی این کیک مثل بازی ابر و باد بچه‌ها با رنگ‌های یک آبرنگ است. بیشتر شبیه شعبده‌بازی است؛ کم مانده فکر کنیم از کندوی زنبور عسلی که او با خمیر و خامه ساخته یک هاچ بیرون می‌آید. کیک‌های ثمینه شریفی مثل یک اثر هنری است، مثل یک مجسمه خوشتراش.
کد خبر: ۵۵۹۳۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۱۴
فصل بهار که می شود ، گوجه سزهای براق در هر میوه فروشی و سر هر کوی برزن به آدم چشمک می زنند . اما می دانستید غیر از مصرف خام ، می توان یا این میوه بهاری اشکنه خوشمزه ای هم درست کرد ؟
کد خبر: ۵۵۸۹۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۱۴
بعضی غذاها مخصوص مناطقی از کشورمان است و برخی را همه درست می کنند . کله جوش از جمله غذاهای خوشمزه ای است که در بیشتر شهرها و روستاهای کشور آن را می خورند . اما روش پخت آن کمی متفاوت است . امروز نوعی کله جوش را آموزش می دهیم که در استان مرکری درست می کنند .
کد خبر: ۵۵۸۹۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۱۲
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
گفتوگوی روزنامه «جامجم» با سجاد سالاروند، نخستین کوهنورد ایرانی دارای معلولیت در مسیر صعود به هفت قله بلند دنیا
روایت صعود به اورست با پای آهنی
«جامجم» در گفتوگوی اختصاصی با سه نماینده مجلس الزامات سرمایهگذاری در تولید را بررسی کرد
تحقق شعار سال نیازمند فرماندهی اقتصادی
حسن روشن در گفت و گو با جام جم آنلاین مطرح کرد ؛