برچسب ها - آشپزی

جوجه کباب با بلال و سالاد گوجه فرنگی

جوجه کباب یکی از آن غذاهایی است که بسیاری از ما ایرانیها به خوردنش علاقه‌مندیم. طرز تهیه و کباب کردن یک نوع جوجه کباب همراه با بلال را می‌توانید در ادامه مطلب فرابگیرید.

کد خبر: ۵۸۷۳۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۱

کتلت فرنگی

کتلت فرنگی تا حدودی همان کتلت خودمان است؛ با تفاوتهایی در مزه، مواد، و شکل و شمایل آن: جای آن که تخت باشد، مثل کوفته، گرد است، درون آن هم پر است از مواد غذایی دیگر. سرآشپز ما امروز طرز تهیه آن را آموزش می‌دهد.

کد خبر: ۵۸۶۸۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۰

دسر زردآلو

این روزها که زردآلو به بازار آمده می‌توان با استفاده از آن دسری مناسب و خوشمزه برای خود و خانواده درست کرد و از خوردنش لذت برد؛ روش تهیه آن هم ساده و آسان است،

کد خبر: ۵۸۶۶۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۹

همه چیز درباره شاتوت

درخت «شاتوت» یا «شاه توت» را که خواص بسیاری برای آن ذکر کرده‌اند، بومی ایران وترکیه می‌دانند. از شاتوت که برخی آن را «توت سیاه» هم نام نهاده‌اند، می‌‌توان در شکل‌‌های متفاوتی، به صورت خام، پخته، یا مربا، نوشیدنی و... بهره برد. در ادامه با برخی خواص آن، همچنین طرز تهیه شربت و نوشیدنی از آن آشنا می‌شوید.

کد خبر: ۵۸۶۶۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۹

کباب ترکی با مرغ

غذایی که امروز آموزش تهیه و پخت آن را می‌دهیم، به دلیل همراه داشتن چند نوع سبزی، منبع خوبی از ویتامین‌ها و املاح است. انرژی کلی کسب شده از این غذا نیز ۹۰۰ کیلوکالری است.کباب ترکی با مرغ اگر بخوبی تهیه و طبخ شود، خوشمزه و لذیذ است.

کد خبر: ۵۸۶۴۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۷

ماکارونی با میگو در مایکروفر

ماکارونی از جمله غذاهایی است که با روش معمول پخت هم سریع درست می‌شود؛ چه برسد به آنکه آن را در مایکروفر آماده کنید. البته زمان پخت ماکارونی‌ای که در ادامه مطلب دستور پخت آن را می‌خوانید، بویژه آنکه همراه با میگو طبخ می‌شود، کمی با زمان پخت ماکارونی‌ معمولی متفاوت است.

کد خبر: ۵۸۶۴۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۷

غذای کره‌ای: پنکیک پیازچه

استفاده از انواع سبزیجات در غذاهای کره‌ای یکی از ویژگی‌های بارز آشپزی در این کشور است؛ کشوری که مردمانش سیر را بیش از هر سبزیجاتی در غذاهای خود به کار می‌برند و روغن مصرفیشان روغن کنجد است. این بار غذایی سریع و در عین حال مغذی را برای شما برگزیده‌ایم که کره‌ای‌ها به آن پنکیک می‌گویند اما شباهت زیادی به کوکوهای ما ایرانیها دارد.

کد خبر: ۵۸۶۳۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۶

استیک شتر مرغ

گوشت شترمرغ که در گروه گوشت‌های قرمز طبقه بندی می‌شود، ارزش غذایی زیادی دارد و همچنین یکی از کم چرب‌ترین و سالم‌ترین نمونه‌های گوشت قرمز به شمار می‌رود. افزون بر این، کالری، کلسترول و چربی آن حتی از گوشت مرغ و بوقلمون هم پایین‌تر است. سرآشپز ما با نگاهی به همین ویژگیها، طرز تهیه استیکی از این گوشت را ادامه توضیح داده است.

کد خبر: ۵۸۶۳۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۶

آشپزی با انواع گیاهان و سبزیجات

از سبزیجاتی مثل تره و جعفری و ترخون تا گیاهانی چون گل گاو زبان و سنبل ختایی و مرزنجوش، می‌توان به انواع و اقسام روشها در آشپزی استفاده کرد. با برخی از این استفاده‌ها برای بعضی از این گیاهان و سبزیجات در ادامه مطلب آشنا شوید.

کد خبر: ۵۸۶۰۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۵

سوپ قلم اسپانیایی

سوپی که امروز طرز تهیه آن را فراخواهید گرفت، ویتامین‌های زیادی دارد و به دلیل آن که در آن از قلم استفاده شده، کلسیم و پروتئین فراوانی به بدن می‌رساند. فقط به خاطر بسپارید هنگام تهیه این سوپ، آن را هم نزنید. افزودن چند قطره آب لیموی تازه به آن سبب خوشمزگی بیشتر سوپ خواهد شد.

کد خبر: ۵۸۵۶۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۴

ترشی: «کبابی بادمجان»

تهیه شوری و ترشی در منزل یکی از علاقه‌مندیهای خانمهای خانه‌دار است و بسیاری از آنها تبحری نیز در تهیه انواع آنها دارند. اگر شما هنوز به آن تنوع و تبحر دست نیافته‌اید، می‌توانید به شیوه‌ای که در ادامه توضیح داده شده، خیلی آسان و ساده ترشی بادمجان تهیه کنید و در مدتی اندک محصول دست خود را سر سفره غذا آورده، نوش جان فرمایید.

کد خبر: ۵۸۵۶۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۴

ژله شیرنارگیل

ژله یکی از دسرهایی است که بسیاری از خانمها دوست دارند بخصوص در مهمانیها درون سفره بگذارند؛ هم به زیبایی و تزئین سفره کمک می‌کند، هم با آن تنوعی به مخلفات سفره داده‌اند. اگر شما هم از این افرادید، طرز تهیه ژله شیرنارگیل را در ادامه فرا بگیرید.

کد خبر: ۵۸۵۳۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۳

هفت راه برای خوشمزه‌تر کردن غذا

این روزها دیگر فقط خانمها نیستند که غذا می‌پزند اما چه آقا، چه خانم، هر کسی دوست دارد راههایی را بداند و حین آشپزی به کار گیرد که سبب خوشمزه‌تر شدن دست‌پخت او شود. با هفت راه و روش یا به بیان دیگر فوت و فن خوشمزه کردن غذا در ادامه مطلب آشنا شوید.

کد خبر: ۵۸۵۳۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۳

غذا و پیش‌غذای کره‌ای: توفو کیم چی

توفو کیم چی، یکی از غذاهای اشتها آور یا به بیان بهتر: نوعی پیش غذا درکشور کره محسوب می‌شود. در تهیه آن، از پنیر توفوی جوشیده شده، کیم چی و کمی گوشت استفاده می‌شود و پنیر توفو در کنار کیم چی در واقع حکم مزه دهنده را برای غذای اصلی دارد. با طرز تهیه و مواد لازم برای طبخ توفو و غذای اصلی آن، کیم چی، در ادامه مطلب آشنا شوید.

کد خبر: ۵۸۵۳۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۳

فرنی انبه، مخصوص سفره افطار

برای سفره افطار روزه‌داران، سرآشپز ما امروز طرز تهیه دسری به نام «فرنی انبه» را آموزش می‌دهد. مواد لازم و روش پخت آن را در ادامه مطلب بخوانید.

کد خبر: ۵۸۵۳۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۳

پلو سر تره، غذای محلی مازندران

هموطنان مازندرانی ما معمولا برای انواع خورش‌ها اصطلاح «تره» را به کار می‌برند و پلو سر تره به این دلیل با چنین نامی مسما شده که برنج در زیر و تره روی آن قرار می‌گیرد. اگر قصد پختن غذایی محلی دارید، آن هم از نوع مازنی آن، آموزش آشپزی امروز را از دست ندهید.

کد خبر: ۵۸۴۹۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۲

ماهی شکم پُر

ماهی شکم پُر، غذای خوشمزه‌ای است که طرفداران زیادی دارد. بخصوص اگر با سبزی و سیر، خوش طعم و خوش رنگ شده باشد و با مقداری تمبر هندی اندکی طعم ترش هم گرفته باشد.

کد خبر: ۵۸۴۵۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۰

ته‌چین شیرازی

ته‌چین را بسیاری از افراد دوست دارند و با علاقه زیادی می‌خورند. امروز طرز پخت و تهیه نوعی از ته‌چین را آموزش می‌دهیم که شکل و شمایلی زیبا نیز دارد.

کد خبر: ۵۸۳۹۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۰۹

غذای سنتی: دیگچه مشهدی

دیگچه و شُله مشهد معروف است. دیگچه را در این شهر در وعده‌های غذایی جداگانه و بیشتر هنگام صرف صبحانه یا عصرانه میل می‌کنند که بدین گونه هم نوعی غذا به شمار می‌رود هم نوعی دسر.

کد خبر: ۵۸۳۷۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۰۷

توپک خرمایی برای سفرۀ افطار

خرما سرشار از مواد مغذی است اما بعضی میلی به خوردن آن ندارند. با استفاده از آن در توپک خرمایی، نه تنها سفره افطارتان متنوع شده، این افراد هم میتوانند از مواد معدنی موجود در خرما بهره ببرند. در مواقع عادی، توپک خرمایی را می‌توان به عنوان عصرانه با شیر یا چای هم میل کرد.

کد خبر: ۵۸۲۷۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۰۵